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普通会员相信很多人在对于健身早餐是喝牛奶好还是喝酸奶好这方面有疑惑？
今天就让K妹来告诉大家牛奶和酸奶应该怎样选择。
首先我们来观察他们的营养成分
牛奶
水分：87.5% 脂肪：3.5～4.2% 蛋白质：2.8～3.4%
乳糖：4.6～4.8% 无机盐：0.7%左右
酸奶
热量（大卡）72 钾(毫克)150 钙(毫克)118
磷(毫克)85 钠(毫克)39.8 维生素A(微克)26
胆固醇(毫克)15 镁(毫克)12 碳水化合物(克)9.3
脂肪(克)2.7 蛋白质(克)2.5 硒(微克)1.71
维生素C(毫克)1 锌(毫克)0.53 铁(毫克)0.4
健身需要牛奶的哪些营养？
主要有两个主要部分
一、丰富的钙
牛奶中的所含丰富的钙是补钙佳品，而且容易被人体吸收，是其他食物不能替代的。
二、牛乳蛋白
牛奶中的蛋白质，是由乳清蛋白和酪蛋白组成，是一种完全蛋白，吸收率高达98%
酸奶与牛奶的对比
1、酸奶中的钙、磷溶解度比牛奶高，吸收率更高。
2、酸奶可以提高人体维生素D水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制。
3、酸奶的升糖指数较低，搭配谷类食物一起食用，
可以降低混合食物的血糖生成值，利于血糖的控制。
4、相对于牛奶来说，酸奶更加有饱腹感，而且口感更加讨喜，搭配水果、燕麦、吐司等，更加适合健身者。
营养成分分析对比
酸奶由纯牛奶发酵而成，除保留了鲜牛奶的全部营养成分外，在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。
酸奶还是钙的良好来源。虽然说酸奶的营养成分取决于原料奶的来源和成分，但是一般说，酸奶比原料奶的成分都有所提高，一方面因为原料质量的要求高，另一方面因为有些酸奶制作中加入少量奶粉。所以一般来讲，饮用一杯15O克的酸奶，可以满足10岁以下儿童所需的一天钙量的1/3，成人钙量的1/5。
面粉经发酵制成馒头就容易消化吸收，牛奶发酵制成酸奶也有同样效果，发酵过程使奶中糖、蛋白质有2O%左右被分解成为小的分子，如半乳糖和乳酸，小的肽链和氨基酸等。
奶中脂肪含量一般是3%～5%，经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍。这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养物质的利用率也提高。特别是对乳糖消化不良的人群，吃酸奶也不会发生腹胀、气多或腹泻现象。
鲜奶中钙含量丰富，经发酵后，钙等矿物质都不发生变化，但发酵后产生的乳酸，可有效地提高钙、磷在人体中的利用率，所以酸奶中的钙磷更容易被人体吸收。
不同人群怎么选择
酸奶中乳糖在乳酸菌的发酵过程中，都被水解成半乳糖和葡萄糖，一些乳糖不耐受不能喝牛奶的人，可以完全选择酸奶，乳糖不耐受者喝牛奶会出现腹泻。
酸奶在乳酸菌的发酵过程中，牛奶中大部分蛋白质被水解成易吸收且不易致敏的氨基酸和多肽。因此对于一些对牛奶蛋白过敏的人来说，酸奶更加比牛奶好。
酸奶中的钙、磷溶解度比牛奶高，吸收率更高，吸收不好的人可以选酸奶。
酸奶可以提高人体维生素 D 水平，从而调节免疫，促进对血糖的控制。同时酸奶的升糖指数较低，搭配谷类食物一起食用，可以降低混合食物的血糖生成值。
相对于牛奶来说，酸奶更加有饱腹感，而且口感更加讨喜，搭配水果、燕麦、吐司等，更加适合需要减脂的健身者。
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这样看来营养都差不多，
主要还是挑选最适合自己的。
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