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秋天是果实成熟的季节，更是板栗满载的时节。入秋后，小贩开始炭炒板栗，街上飘香了。
金黄色、甜糯的板栗肉，看着就想来几颗。
其实板栗不只是零嘴，还是有助养生的好食材。板栗有养脾胃、强腰肾作用，性偏温。因此秋季进补，尤其男性，可以吃些板栗。如果你有腰无力，膝盖酸软的症状，那么每天吃三五个板栗，就能起到很好的改善作用。
生食补肾，熟食健脾
板栗生吃的补肾作用的最好的，还能改善尿频、腿脚不利索的症状。捣烂成泥涂于伤口处能止血、去淤血。栗子中老年人也适合吃，比保健品作用更实在，而且价格也不贵。
脾胃不好的人，建议做熟了再吃，可以健脾胃。平时胃口不佳、瘦弱的人建议多吃些煮熟的板栗，板栗碳水含量比较高，有助于补充能量。
吃栗子切勿过量
栗子的水分少，饱腹能力特别强。吃栗子的时候注意分量，因为1颗板栗热量是17大卡，10颗栗子热量就等于一碗米饭了，吃多了容易发胖。
栗子的糖分比较高，糖尿病跟肥胖的人最好少吃。栗子跟香芋、洋芋一样，消化的时候会产生气体胀胃，不太容易消化，因此消化不好的人少吃，普通人一次吃不要超过10颗每天。
如何挑选购买优质的栗子？
饱满有肉的栗子，颜色偏浅，而且有绒毛的栗子比较嫩。外壳一面比较圆，一面比较平，这样的栗子会更甜。
栗子有哪些吃法？
除了生吃，熟吃栗子可以用砂子炒熟，也可以做成菜吃。
自己可以买回栗子后蒸熟或者水煮熟了吃，原滋原味，也可以吸干净后放锅里热烤。
做菜的话，可以将板栗肉跟米饭一起蒸熟吃，或者炒肉时、煲汤做粥的时候，加几颗栗子，也特别好吃。
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