张景琦

①早上要吃好，中午要吃饱，晚上要吃少；②过午不食有利于减肥；③晚上少吃主食有利于减肥。

你认为以上哪句话是对的？或者都是正确的？

事实可能和你想象的并不一样，甚至在我认为，晚上不吃主食或少吃主食是非常不人道的生活方式！

辟谣！

很多人认为，在中午食用更多主食，而在晚上食用少量主食甚至不吃主食，将更有利于减脂；还有一些人认为，在晚上6点以后不吃主食或不吃饭，而将主食放在早上和中午食用，对减脂更有帮助。

晚上6点以后不吃主食或不吃饭意味着什么？意味着你无法和家人或朋友享受美好的用餐时光，意味着在睡前你能容易饥饿，意味着你只能在饥饿中入睡！

实际上，根本没有明显的证据证明上述说法正确，而近几年的相关研究则彻底反转了这种说法。

来自耶路撒冷希伯来大学（以色列最高学府）的专家，在近几年对此进行了深入研究，并发表了多篇高水平论文，他们发现：将主食集中在晚餐时食用，将更有利于减脂。这种饮食方案，改变了瘦素、饥饿素、脂联素等多种激素在人体内的含量变化，不仅可以促进脂肪燃烧，还可以降低饥饿感[1~3]。

意大利的研究人员也对此进行了相应研究，他们对比了不同时刻进食的受试者的各项身体指标（早上10点和晚上6点），发现在6点后吃饭的受试者，脂肪燃烧率将更高。

所以，你需要做2件事：①保证每天的总热量摄入不超标；②晚上和家人享受美好的进食时光。

[1] Sofer S, Eliraz A, Kaplan S, Voet H, Fink G, Kima T, Madar Z.Greater weight loss and hormonal changes after 6 months diet with carbohydrates eaten mostly at dinner. Obesity (Silver Spring). 2011 Oct;19(10):2006-14. doi: 10.1038/oby.2011.48. Epub 2011 Apr 7.

[2] Sofer S, Eliraz A, Kaplan S, Voet H, Fink G, Kima T, Madar Z.Changes in daily leptin, ghrelin and adiponectin profiles following a diet with carbohydrates eaten at dinner in obese subjects. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2013 Aug;23(8):744-50. doi: 10.1016/j.numecd.2012.04.008. Epub 2012 Aug 14.

[3] Sofer S, Eliraz A, Madar Z, Froy O.Concentrating carbohydrates before sleep improves feeding regulation and metabolic and inflammatory parameters in mice. Mol Cell Endocrinol. 2015 Oct 15;414:29-41. doi: 10.1016/j.mce.2015.06.032. Epub 2015 Jul 20.

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