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张景琦
注：本文是对《欺骗餐｜在减脂期吃你最爱的食物》一文的重制
研究表明：一周的低热量饮食可以使瘦素（调控新陈代谢的重要激素）含量下降50%，从而降低新陈代谢。为了提高新陈代谢率和瘦素含量，促进脂肪燃烧，我们需要定期安排一次高碳水日（放纵日）。今天，我要科普的就是关于高碳水日（放纵餐、欺骗餐）的那些事！
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一、为什么要进行高碳水日？
长期进行严格的饮食控制（低热量饮食），尤其当每日的碳水化合物摄入量已经低至1克/公斤体重时，会影响体内的瘦素含量。瘦素是一种控制新陈代谢的重要激素，当瘦素含量下降时，新陈代谢也会同时降低。
长期的低新陈代谢率会减少每日的热量消耗，使身体进行平台期，甚至引起体重反弹。为了防止这种情况发生，我们需要适时地进行一次高热量饮食，欺骗身体（告诉身体自己身边的食物非常充足），以此维持稳定的新陈代谢率。
欺骗身体的那一日称为高碳水日或放纵日；欺骗身体的那一餐叫做放纵餐或欺骗餐。在高碳水日，你可以进行1-3次，甚至更多次欺骗餐。
二、如何安排高碳水日？
如果你正在执行非常严格的减脂饮食方案，同时每日的碳水化合物摄入量已经低至1克/公斤体重，那么你需要每隔6-7天进行一次高碳水日。
在高碳水日，你的最佳饮食结构应该是高碳水（3-4g/kg）、低脂肪（＜1g/kg）。其中，碳水化合物以低GI食物为主（粗粮）。当然，你也可以适量食用一些高脂肪食物，如甜点、蛋糕等。毕竟，高碳水日也称为放纵日。
但是请切记：在高碳水日，适当放纵是允许的，但是过度放纵则会打乱整个减脂进程。
三、如果你的饮食并不严格…
如果你平日的饮食并不严格，但还是想吃一些高热量食物，应该怎么办呢？
答案是：在运动后吃。
如果你看过以下文章，就应该知道：在运动后补充一些高GI食物（细粮，精米精面等）对减脂有一定的帮助。即使想吃一些高脂肪食物，在运动后吃，也会比在其他时段吃好得多。
但是，还是要记住适量原则，否则1-2个小时的运动就白费了！
四、如果你既不想控制饮食，也不想运动…
END
(来源：张景琦Unlimited)
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