张景琦
蘑菇是一种食用菌类,颜色、形态和特征多种多样。蘑菇富含蛋白质、维生素、矿物质和抗氧化剂,不仅能够帮助你抵抗疾病,对减脂也有非常有益!每100克蘑菇含有3克蛋白质,0.1克脂肪和1.2克膳食纤维,所含热量不到30卡路里!
1. 蘑菇属于低热量低脂食物,同时含有一定的蛋白质和膳食纤维,不仅适合减脂期使用,也适合增肌期使用;
2. 蘑菇的营养密度很高,它在维生素和抗氧化剂界的排名,远高于大多数水果和蔬菜;
3. 蘑菇含有丰富的钾,有助于降低心脏病和高血压的发病率;
4. 蘑菇的80-90%重量为水分,所以有助于提高饱腹感;
5. 蘑菇富含维生素B,可以降低胆固醇含量,促进脂肪分解。研究表明:仅需每周将一餐的牛肉换成蘑菇,一年后就可以减少5磅体重;
6. 蘑菇虽然属于蔬菜,但它却可以为你提供许多肉类、豆类和谷物中的营养成分。蘑菇含有许多重要的营养元素,如硒,以及抗氧化剂,有助于预防前列腺癌和乳腺癌!