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张景琦
还想像以前那样带着一身赘肉去迎接夏天？快来试试哈佛医学院营养学教授 Dr. Blackburn 的减脂秘诀！Dr. Blackburn 拥有超过40年的肥胖治疗经验，他认为：减脂最重要和最具挑战性的是健康习惯的养成。如果能做到文中的5点要求，你就可以拥有更快的减脂速度！
1. 精选食材，家庭烹饪
相比外食，家庭烹饪的食物往往含有更低的热量、脂肪、盐分和糖分。不过在烹饪之前，别忘了精选食材，做一份优质健康的饮食计划。
前往超市买菜实际上花费不了多长时间，全谷物（糙米、燕麦等）、瘦肉、鱼类、蔬菜和水果等食材都是你的选购目标。
如果平日工作繁忙，偶尔也可用沙拉、低脂或脱脂乳制品（奶酪、牛奶等）、水果等即食食物节约一点时间。确保每餐摄入足够的碳水化合物（主食）、蛋白质（肉蛋奶）和蔬菜。
2. 细嚼慢咽
细嚼慢咽对减脂非常重要，哈佛大学医学院甚至建议：在吃饭前，设置一个20分钟的闹铃。
哈佛大学医学院营养学教授 Dr. Blackburn 对此解释道：20分钟是肠胃向大脑发送【我吃饱了】信号所需要的时间。如果你第一口进食和最后一口进食之间的时间为20分钟，那么你不仅可以完全吃饱，而且不会吃撑。进食太快很容易导致过量饮食，促进脂肪堆积。
如何延长进食时间？Dr. Blackburn 给出了3种方法：
1. 延长咀嚼时间；
2. 在咀嚼食物期间，放下刀叉（筷子）；
3. 在吃饭过程中，经常小口喝水（taking frequent sips of water）。
3. 均分你的食物
早餐要吃好，午餐要吃饱，晚餐要吃少，这是我们经常听到的饮食“谚语”。然而，哈佛大学医学院营养学教授 Dr. Blackburn 认为：将全天的食物均分在3餐中，效果可能会更好。
Dr. Blackburn 解释道：每餐至少保证450卡路里的摄入，可以避免你在下一餐前感到饥饿。如果早餐吃得过少，午餐可能会吃多，而晚餐吃得过少，早餐可能会吃多，饥饿的力量可是非常强大的！
4. 得睡眠者，才能拥有好身材
大量研究表明：睡眠不足和肥胖有着直接的联系。例如：每晚睡眠少于6小时的受试者，往往更可能拥有不规律的进食习惯，包括：频繁进食，更热衷于甜食、高脂肪、油炸食物等。再比如：睡眠不足会提升体内饥饿素的含量，大大增强你的食欲。
据统计，只有60%的成年人（美国）拥有足够的睡眠（每晚7~9小时）。如果你的睡眠质量较差或难以入睡，请阅读以下文章：
5. 经常称体重
赶快买个体重秤，每天称一次体重。研究表明：经常称重的人更容易减脂成功，并保持战果。为什么？因为称重也是一种鞭策自己的手段！需要注意，许多健身者在称重过程中都会多多少少犯一些错误，所以，在称重前阅读以下文章：
(来源：张景琦Unlimited)
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