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补剂的知识，说多不多，说少不少。
那么下面这些“冷门的使用知识”，或许会是你想要知道的内容。
蛋白粉不仅可以冲泡喝
最常见的蛋白粉使用手法是：用牛奶/水进行冲泡，作为蛋白质补充剂来补充蛋白质。
实际上，蛋白粉是一种常见的食品辅料，比如我们常喝的酸奶饮品、吃的冰激凌都会使用到乳清蛋白粉。
大部分广告中宣传是蛋白粉不能用热水/果汁冲，当然这是错误的，热水仅仅改变了蛋白质的结构（变性）并不会破坏营养。
而酸性果汁会破坏蛋白质更是无稽之谈——试想，胃液的酸性远超过果汁，如果果汁就会破坏蛋白质，那胃液怎么解释？我们岂不是喝下去也没用了？
所以，蛋白粉的使用完全不止是直接的冲泡，我们可以：
1、混合酸奶、果汁，做成奶昔，既弥补了营养素不足的情况，又调整了口感；
2、添加到燕麦等粥类中，提高蛋白质含量；
3、添加到面点之中，做成面制食物。
比如，蛋白质松饼、蛋白质馒头，完全可以用蛋白粉作为一味辅料来制作，既补充了优质蛋白质，还能够给我们带来碳水化合物和不错的口感。
补剂也可以制作运动饮料
运动饮料的设计一般涵盖以下三个方面：
1、糖类物质，帮助身体恢复血糖；
2、维生素，补充运动流失的维生素，提高机体对于能量的使用；
3、矿物质，出汗就会流失矿物质，缺失矿物质容易带来营销代谢活动。
我们购买的“运动饮料”虽然价格便宜，但是使用的配方却很难满足我们的需要，所以我们也可以考虑用补剂自制运动饮料。
假设我们运动60分钟以上，以常见的球类运动、有氧运动为案例，那么300-500ml/每次使用，注意小口、多次饮用。
1、糖类物质，例如葡萄糖，非常廉价的成分，每份5g-15g葡萄糖即可；
2、维生素，可以添加少量果汁替代，推荐是柠檬汁，如求方便亦可使用“维生素泡腾片”作为替代；
3、矿物质，添加少量的食用盐；
4、氨基酸，如果你希望提升运动时的耐力表现、加快运动后恢复，同时又希望尽可能减少肌肉消耗，你还可以添加5g的支链氨基酸，或10g的全谱氨基酸；
5、肌酸，你也可以添加3-5g的肌酸作为增力、恢复肌酸水平的补充剂，大部分人都知道“肌酸搭配一定糖摄入，会提高吸收率”，那么将肌酸直接和运动饮料一起服用，岂不是一举两得？
补剂没那么容易坏
尽管大部分产品都会有一个“保质期”，补剂也不例外，但实际上我们所用的补剂没那么容易坏。
1、同样的产品（如蛋白粉、肌酸等），在美国的推荐保质期是两年，而在德国却只推荐一年半保质期，这不是因为“产品不一样”，而是各国的标准不同。
同样的道理，也不是说一到保质期就马上坏掉，这个“保质期时间”仅仅是我们对于补剂使用的一个保守值。
当然了，国内经常会有补剂商们混淆视听，说“蛋白粉原本质保三年，进入中国才质保两年的，所以过期产品一样可以使用”，这就太黑心了。
我的建议是：如果保存于阴凉处，产品完好，在保质期前后一两个月的补剂是可以使用的，但是——尽可能还是买未过保的产品，毕竟安全第一。
2、大部分补剂产品都会吸收、潮湿、结块，比如肌酸、咖啡因类产品（氮泵），这也不是说该产品一吸水就坏了，只是其吸水特性的表现而已。
尽管常见的补剂都会添加防潮包，但是不同地区、不同湿度、个人使用习惯和保存方式的不同，都会导致补剂极其容易受潮。
一般而言，只要没有过保质期、没有长期光照、长期受潮，轻微结块的补剂仍旧是可以使用的。
基本上没有什么补剂适合“完全空腹”吃
这也是一个经验。
尽管我们在各类补剂的食用方式中会看到“空腹食用”。
但是我依旧要告诉你，这个所谓的“空腹”，其实指的是“不要在饱腹状态下”的意思，而不是说你要“完全空腹”（其实我们也很难处于完全的空腹）。
举几个例子说明吧：
1、蛋白粉在空腹状态下使用，比如训练以后，因为身体血糖水平不高，很容易导致其利用率降低，所以一般配合碳水摄入蛋白粉更适合一些；
2、氮泵在空腹状态下使用，也容易因为成分刺激的原因，导致使用后产生肠胃不适。
所以，对于补剂的使用，我们建议是——你可以不在“饱腹状态下”使用，但你一定不能在完全空腹的情况下使用。
“212”是最常见的补剂吃停周期
除蛋白粉、增肌粉、氨基酸这样的营养补充类补剂以外，很多补剂需要有“使用期”、“停用期”。
这个周期，最常见的就是“212”，也即“吃两个月停一个月”/“吃一个月停半个月”。
比如常见的肌酸，因为其是储备式补剂，使用到身体储备足量以后，继续使用并不会增加效果——这时候你就需要停用一段时间。
而氮泵、促睾等产品，因为其具有或多或少的副作用（比如氮泵容易成瘾），停用期的目的也是为了避免身体被副作用影响。
(来源：FitEmpire健身领域)
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