只要2块钱的增肌神器，你开始吃了吗？

一、甜菜根或许是最具性价比的健身食物之一

中国北方的糖来源就是甜菜，索队一度认为，这也是北方健身水平超越南方的重要原因（玩笑）。

今天说说它的另一个部分——甜菜根。

甜菜根是一种廉价而方便的植物，你甚至可以在淘宝上购买到，一斤只要2元、不会造假，而它却具有健身增效作用。

甜菜根作为植物，富含叶酸、锰以及其他微量元素，这就不用赘述了。

同时，它还含有特殊的营养——甜菜根提取物，比如硝酸盐和甜菜碱[1]。

是的，如果你经常观察氮泵成分，你会发现这是很多氮泵常用的“充血、扩张血管、提升运动表现”的成分。

是的，你吃甜菜根会有同样的效果，甚至更便宜。

2010年由Murphy等人进行的双盲安慰剂对照交叉试验表明[2]，消耗富含硝酸盐的甜菜根，可以改善健康成人的跑步表现。

相关的研究并不少，例如在一项划船机的实验中[3]，甜菜汁的摄入有助于提高运动者的重复次数，我们认为这可能是因为甜菜汁能够促进身体一氧化氮生成量——力量训练中的“充血”就来自于这个一氧化氮。

这也是你所知道的氮泵效果之一。

我们认为，甜菜根的摄入，除了最基本的获得营养以外，可能还有助于提高运动表现、改善运动时的肌肉充血、降低患心血管疾病的风险。

这也是最廉价、方便的“保健”产品，然而过量摄入甜菜根会影响的钙的排泄，所以我们不推荐你过量服用。

保健人群：每周1-3次，每次100-300克，推荐榨汁，可分开摄入。

健身人群：每周3-4次，每次300-600克，推荐榨汁，可分开摄入。

当然，你也可以使用其他烹饪方式。

二、补充硼可能会提高睾酮激素水平，但似乎是不必要的

索队曾经在营养学课程中说过：硼可以促进睾酮激素分泌。

但可能这次要自己打脸了——硼的补充剂似乎是不需要的。

GAT旗下一款“促睾氮泵”中，“促睾”来源也就是专利硼的成分。

Forrest H.Nielsen等人的研究表明[4]，绝经妇女补充硼可以提高睾酮水平。

而Nancy和Ferrando也进行了研究[5]，补充硼（以随机、安慰剂对照、双盲的方式）对健康男性健美运动员的血浆游离、总睾酮，血硼，瘦体质量和力量上的影响。

研究发现，在两组中（安慰剂对照组和补充硼摄入组）睾酮、力量和瘦体质量均有显著增加或增强，但补充硼组并未显示有着进一步的上升趋势。

索队认为，硼的补充可能确实提高睾酮激素水平，但是在健康、成熟、系统训练的男性健美爱好者身上，可能效果并不明显。

况且——系统的力量训练本身也能对睾酮水平起到增益。

并且，硼补充剂并不是像想象中那样安全。

补充硼补剂可以降低尿钙和镁排泄量[4]，也可能降低一些人的血磷水平[6]，孕妇、哺乳期妇女是不推荐使用硼补充剂的。

对于健康人群，额外使用硼补充剂可能也并不是必要的。

我们可以通过坚果、果干制品来补充硼，而不需要通过补剂。

富含硼的食物（mg / 100g）[7]：

杏仁2.82

榛子2.77

花生酱1.92

开心果1.20

核桃1.63

葡萄干1.74

三、额外补充谷氨酰胺对健身的增益可能不明确

谷氨酰胺是一种非必须氨基酸，它也常开发出来，用于胃炎、胃溃疡等病症的改善——当然那是医用级别的谷氨酰胺，并不是补剂也可以达到类似作用。

而补剂中的谷氨酰胺也越来越常见，但那可能是不必要的。

运动后补充必须氨基酸有助于抵抗分解代谢、增加肌肉合成，这已经是不争的事实，然而补充谷氨酰胺这样的非必须氨基酸，可能并不会有同样的作用[8]。

在研究口服谷氨酰胺与训练强度的研究中[9]，补充谷氨酰胺显示对糖原复合，强度和提高瘦组织质量没有影响。

缺乏效果可能是由于许多其他组织对谷氨酰胺到达骨骼肌之前的过多消耗。

另一个原因可能是力量训练还没有那么大以至于要补充谷氨酰胺。

尽管你见到大量的运动员使用谷氨酰胺补充剂——然而我还是要说一句：×××运动员使用某产品，不代表他的做法就是对的，学习精神可以，但是盲从是不应该的。

所以，如果你经济上宽裕、那么使用谷氨酰胺是可以的。

但如果你本身就没有宽裕的经济条件，不如把有限的精力花费到训练本身去。

参考文献：

[1]Cromwell, B. T., and S. D. Rennie. “The biosynthesis and metabolism of betaines in plants. 1. The estimation and distribution of glycinebetaine (betaine) in Beta vulgaris L. and other plants.” Biochemical Journal 55.1 (1953): 189.

[2]Murphy, Margaret, et al. “Whole beetroot consumption acutely improves running performance.” Journal of the Academy of Nutrition and Dietetics 112.4 (2012): 548-552.

[3]Lansley, Katherine E., et al. “Acute dietary nitrate supplementation improves cycling time trial performance.” Med Sci Sports Exerc 43.6 (2011): 1125-1131.

[4]Nielsen, Forrest H., et al. “Effect of dietary B on mineral, estrogen, and testosterone metabolism in postmenopausal women.” The FASEB journal 1.5 (1987): 394-397.

[5]Green, Nancy R., and Arny A. Ferrando. “Plasma B and the effects of B supplementation in males.” Environmental health perspectives 102.Suppl 7 (1994): 73.

[6]MedlinePlus – “B” Retrieved 1. Dec 2013

[7]Naghii, Mohammad Reza, et al. “Comparative effects of daily and weekly B supplementation on plasma steroid hormones and proinflammatory cytokines.” Journal of Trace Elements in Medicine and Biology 25.1 (2011): 54-58.

[8]Rasmussen, Blake B., et al. “An oral essential amino acid-carbohydrate supplement enhances muscle protein anabolism after resistance exercise.” Journal of Applied Physiology 88.2 (2000): 386-392.

[9]Candow, Darren G., et al. “Effect of glutamine supplementation combined with resistance training in young adults.” European journal of applied physiology 86.2 (2001): 142-149.​​​