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你可能一直有个问题。
减肥都三四年了。
为什么，还是这么肥......
那么，索队会告诉你，这些有关减肥的科普。
一、咖啡因既可以帮助你减肥，它对于增肌也可能有帮助
咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物，它常见于咖啡、茶等饮品中，当然，你可以在大量的补剂中找到它。
比如，咖啡因也是氮泵最普遍的成分。
目前已有明确的研究证明，咖啡因能够提升新陈代谢和注意力[1]，因此它常用于减脂类产品中。
《Applied Physiology, Nutrition and Metabolism》的一篇研究认为：咖啡因能够提高我们耐力训练的强度，通俗来说就是让训练的“续航”和“动力”变得更强。
尽管这个结论目前还有争议，部分研究结果并不支持这个结论[2]，但是也有相关的研究表示，训练前摄入咖啡因可以让我们完成更多的组数[3]。
我们不能说：咖啡因是完美的、是必须的、是绝对安全的，毕竟不谈剂量的副作用是耍流氓。
但是我们可以总结一句：对大部分健身人群来说，咖啡的正面作用可能更多。
你可以通过摄入氮泵等咖啡因产品来获得咖啡因，当然你也可以在训练前40分钟，按照2-3mg / kg体重的剂量来摄入咖啡因。
也就是说，60-70KG的人，通过一杯黑咖啡（速溶咖啡亦可，但要注意添加剂），基本可以达到这个需求量。
我们建议你谨遵“212”原则[4]。
二、多种维生素补充剂的效果是不如天然食物的
（注意，多种维生素补充剂也即“复合维生素”，特指那些提供多种维生素的补剂。）
经常会有健身爱好者购买维生素补充剂使用，理由是“我水果蔬菜吃得少，补充点维生素多多益善”——实际上他可能陷入了利用补剂偷懒的误区。
然而我们可能需要改变这种思维。
在美国临床营养学会杂志上发表的一项研究表明，在3个月的多种维生素补充后，跑步者没有发现运动机能获得改善。
另外一项摄入多种维生素的研究表明，补充多种维生素，也没有对无氧运动的机能产生改善[5]。
当然了，我们也发现了一些有趣的研究。
美国医学协会杂志发表过一个有关补充多种维生素的大规模对比实验。
实验结果发现，长期服用多种维生素的男性，癌症发病率下降了8%——但是，在其他相关研究中，这个结果并没有被发现，甚至在有些实验中，多种维生素补充者的某些癌症发病率反而提升了。
我们认为，并非“维生素”没有好处，而是“维生素补充剂”的好处还不够清晰。
首先，天然食物获取的维生素要远比补充剂更优秀。
柳叶刀上曾经发表的研究表明[6]，通过食物获取的维生素C可以迅速的消除疾病，而维生素C补充剂则没有这样的效果；
其次，补充剂产品的品质参差不齐，含量不达标已经不算秘密；
最后，补充剂仅能在某些特定的阶段起到辅助，我们决不能依靠它打主力。
我们建议，尽可能通过天然水果、蔬菜获得维生素，每天保证2-3种蔬菜、水果既可以满足大部分人的需求。
另外，多种维生素补充剂可以在熬夜、运动中、后，适当补充。
三、膳食纤维，尤其是葡甘露聚糖可能有助于帮助减肥
膳食纤维已经作为七大营养素而被我们知晓了。
（人体需要的七大营养素:矿物质、脂类、蛋白质、维生素、碳水化合物、水和膳食纤维）
葡甘露聚糖是膳食纤维中，我们所不够了解的一种。
葡甘聚糖是水溶性多糖，常用作食品添加剂（增稠剂或乳化剂）。
目前的研究表明，它可能对体重控制、血糖控制有所帮助。
葡甘露聚糖被认为是延长胃排空时间，这增加饱足感，减少体重，减少的食物，增加胆固醇和葡萄糖浓度的摄取[7]。
在1984年的一个为期8周的双盲临床试验[8]表明，每餐摄入1克葡甘露聚糖，导致20名肥胖患者的体重显著下降（平均2.5公斤），我们猜测这可能是因为甘露聚糖吸收水分，抑制了食欲从而导致体重变化。
尽管这个实验的数据不够多，但已经证明了——甘露聚糖可能有助于减肥。
而最近的一项严格的实验表明[9]，为期3周〜4月的研究，每天摄入2-4克甘露聚糖从而导致显著体重减轻（平均2.5公斤）的情况，一般发生在超重和重度肥胖的人群身上。
所以，我们认为。
作为保健需求，你可以每天摄入2克甘露聚糖；
而作为减肥需求，仅适用于超重、严重肥胖、难以控制饮食的人群，可以随餐摄入1-2克。
当然，回到本质，既然是减肥，那么我们首要关注依然是减肥过程中的运动、饮食总量等情况。
另外，我们也要提醒你，水溶性膳食纤维会抑制蛋白质的吸收，所以即便减肥，也要考虑负面情况，不能一味的控制饮食、增加膳食纤维摄入。
参考文献：
[1]Acheson K, Zahorska-Markiewicz B, Pittet P, Anantharaman K, Jequier E. Caffeine and Coffee: their influence on metabolic rate and substrate utilization in normal weight and obese individuals. Am J Clin Nutr. May 1980. V33;5, 989-97.
[2]Bond V, Gresham K, McRae J, Tearney R. Caffeine ingestion and isokinetic strength. Br J Sports Med 1986; 20: 135-37.
[3]Duncan MJ, Oxford SW. Acute Caffeine ingestion enhances performance and dampens muscle pain following resistance exercise to failure. J Sports Med Phys Fitness. Jun 2012; 52(3): 280-5.
[4]212原则，索队提倡的补剂使用方法，适用于氮泵、肌酸、促睾、减脂产品.
也即按照摄入时间：停用时间=2：1的原则进行循环使用，比如，你摄入了2个月肌酸，停用1个月，再进入下一次使用。
[5]Singh A, Moses FM, Deuster PA. Chronic multivitamin-mineral supplementation does not enhance physical performance. Med Sci Sports Exerc. 1992;24(6):726-32.
[6]THE POTATO IN SEA-SCURVY. The Lancet. 1970;38(992):789.
[7]Doi K. Effect of konjac fibre (glucomannan) on glucose and lipids. Eur J Clin Nutr 1995;49(suppl 3): S190 –7.
[8]Walsh, David E., Vazgen Yaghoubian, and Ali Behforooz. “Effect of glucomannan on obese patients: a clinical study.” Int J Obes 8.4 (1984): 289-93.
[9]Keithley, J. K., and Barbara Swanson. “Glucomannan and obesity: a critical review.” Alternative therapies in health and medicine 11.6 (2005): 30.
(来源：FitEmpire健身领域)
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