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普通会员为了表示我所言非虚，拿出我最近淘宝的购买记录给大家看一下。。。最近饮食控制比较严格，只能采用无糖可乐配餐的方式帮助我改善饮食体验，然而，摄入这么多的甜味剂，那么多的阿斯巴甜真的好吗，真的不会发胖不会影响健康？？
（注意，无糖可乐是我工作室常备饮料，不只是我一个人喝
并没那么富）
甜这个味道，是绝大部分人都会感到喜爱的，吃甜的东西能给我们带来充分的愉悦感而作为现代食品产业中不可缺少的一块，甜味剂就是我们日常所摄入食物中甜味的最主要来源。
甜味剂本身是指能赋予食物味道的食品添加剂，像是葡萄糖，蔗糖，麦芽糖，果糖等糖类物质，其实也能被归为天然甜味剂，但因长期被人食用，且是重要的营养素，所以通常视为食品原料，在我国呢不被归为食品添加剂。
而我们今天要讲的则是属于非糖类的甜味剂，这又能分为天然甜味剂，比如甜菊糖、甘草、甘草酸二钠跟木糖醇等；人工合成甜味剂，比如糖精，阿斯巴甜，蔗糖素等。
它们最主要的差别是在口感，比如有的甜味剂有轻微苦味，以及甜度上，比如在同等重量下，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍，而纽甜则是阿斯巴甜的40倍。
而一般来说，在我们日常吃到的食物中，最常见的也是被攻击最多的甜味剂就是阿斯巴甜。我们通过分析阿斯巴甜可能带来的伤害，来让你对甜味剂的使用有一个基础的认识。
首先当阿斯巴甜被摄入到人体中后，它会被分解为苯丙氨酸，天冬氨酸跟甲醇。
苯丙氨酸属于人体必需氨基酸之一，而天冬氨酸也属于氨基酸的一种，它们在几乎所有蛋白质食材中都有所存在，因而除了患有罕见遗传性疾病苯丙酮尿症的人以外，一般人都是可以安全食用的。
苯丙酮尿症是一种遗传代谢病，患有这种疾病的人无法分解代谢苯丙氨酸。
而可能存在问题的则是甲醇。人体在摄入甲醇之后会将之转换为有害化合物甲醛，有一部分人会因此认为我们改远离阿斯巴甜，但实际而言却是多虑了。抛开剂量谈毒性并没有任何意义，因为我们人体每天产生的甲醛量是数百甚至上千倍于我们每天摄入的阿斯巴甜所产生的量的。
而且有针对性的研究表明，受试者每天摄入200毫克阿斯巴甜，40倍于美国每天的人均摄入量，并没有发生甲醛中毒以及任何体内甲醛水平的变化。
关于阿斯巴甜还有致癌，致人发胖，偏头痛，改变肠道菌群，影响胰岛素等诸多恶名，然而事实是：
1.癌症
一项基于50万人的癌症研究结果表明阿斯巴甜的使用与癌症的发生并没有任何的关联性。
2.体重增加
也没有任何可靠的研究证明甜味剂的使用与体重增加的关联性，相反，如果你能够把日常中摄入的所有含糖有热量饮料，都换成无糖的使用阿斯巴甜的无热量饮料，那么你的体重反而可能会因此下降。对于发胖或是减脂而言，最为核心跟基本的依旧是热量的平衡，如果你说你在减脂时，摄入无糖饮料能帮助你解馋，帮助你代替有糖饮料，能够更好的帮助你去控制饮食，那么这对于你减脂是有促进作用的。
而如果摄入有甜味的无糖饮料会导致你更难控制食欲，导致你在其他食物上摄入更多热量，那么这是不适合你的。所以当你在减脂时，你一定要知道自己属于哪一类，然后去判断你该如何对待无糖饮料。
3.头痛
而至于市面上偶有出现的使用阿斯巴甜产生偏头痛的症状，则有研究拿安慰剂与头痛的关联性，对比了阿斯巴甜跟头痛的关联性，发现并没有什么差异。因而对于这个问题建议你更多的还是以个人感受为准，如果喝了像无糖可乐这样的产品就会头痛，那么停止使用，否则就不用担心。
4.改变肠道菌群跟胰岛素水平
关于改变肠道菌群，虽然确实有针对老鼠的动物实验发现了这一点，但并未基于人体，因而不能直接下论断。最后也没有任何可靠研究证明甜味剂的使用会影响到正常人或者是糖尿病人的胰岛素水平。
所以严格来说，阿斯巴甜是一款非常非常安全的甜味剂，就如同市面上所有被允许合法使用的甜味剂一样。你可以说那些支持代糖支持甜味剂的研究，都是相关公司赞助的，但是你怎么不会同样去想到，那些抵制甜味剂的研究，背后一样会有糖类公司的赞助？
在我看来，制糖业是远比甜味剂产业悠久且实力强大的，在产业利益互相发生冲突的情况下，传统制糖业花了大价钱做研究依旧没有找到任何像是阿斯巴甜这样甜味剂的痛脚，没能把它们打入冷宫，一定程度上也就说明了它们的可靠性。
当然啦，最终愿意信什么还是看你自己的判断，一切东西也都是过犹不及，对甜的东西产生依赖也并不是特别好。但是当你需要一些甜的东西来满足一下，又不想摄入额外的热量，那么大可放心的去食用那些使用代糖的0卡产品，比如中秋快到了，市面上逐渐有更多月饼开始尝试使用甜味剂代替普通的食用糖，我觉得这其实是一种进步。
月饼跟可乐的广告接不到，那还是例行硬广插入吧：
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