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普通会员在谈到欺骗餐的时候,我相信大家看过的各种文章里面，都会信誓旦旦的讲到它的优点讲到定期安排欺骗餐可以调节瘦素，胃饥饿素的分泌，还能刺激提高你的新陈代谢，对减脂而且必不可少。但其实，你看到的关于欺骗餐的大部分内容都是伪命题：
比如瘦素:
人们普遍认为一顿或一天的高热量饮食就可以提高瘦素的水平然而瘦素的表达和分泌是受到多种激素影响的，并不是简单的说欺骗餐之后就一定会增加。同时只是一顿或几顿的欺骗餐又能让瘦素的增加持续多久，带来多少实际作用呢？胖子体内的瘦素水平可是显著高于普通体重的人群，那些多出的热量才是让你发胖的真正原因。
比如胃饥饿素：
胃饥素的产生更多的是与胃排空（饿肚子）有关，因此如果你不是采取过于极端的饮食方式，那么合理安排进食时间，同时在饿的时候多去摄入量大但热量低的蔬菜跟富含蛋白质的食物，那么这点其实也并不需要有过多的担心。
比如代谢能力：
而关于代谢的提高，我们的基础代谢主要由性别，年龄，肌肉含量，脂肪含量等因素决定，欺骗餐在这些因素上起不到什么作用，它最明显能帮助我们增加消耗的部分只是在食物热效应上。而且随着你体重的下降，只要你的肌肉量没有非常大幅度的提高，你的基础代谢是一定会下降的，除非你吃很多把体重吃回去，那频繁的安排欺骗餐应该可以帮助到你。
只要你不是采取偏极端的饮食方式，让你的激素分泌跟新陈代谢显著受损，欺骗餐真的不能在这些方面帮到你什么。
欺骗餐都吃些什么？
而且大部分你以为欺骗餐才能吃的东西，披萨汉堡烤肉日料拉面炸鸡..即使在你的日常减脂饮食中也一样可以摄入，减脂的关键还是在于整体的热量摄入，关于食物的具体选择也只是关于量跟三大营养素之间的平衡而已。
比如你吃了一块披萨，瞬间提高了你当日的脂肪摄入，那么在你今天的其他时刻，你只要显著减少脂肪摄入量就可以了，诸如此类的调整你每天都可以做，并不一定要刻意的安排某一天或某一顿才能这么做。
虽然过于灵活的饮食安排不像是确保吃固定的几种食物来的方便，时常的变动会给你的营养跟热量计算带来麻烦，但并不是一定不可以的。而且一个能够长期坚持的，合理的减脂饮食计划应该是灵活性很强且并不会让人觉得难以忍受，不要给本该更美好的减脂饮食冠上它不该有的严苛标准。
尤其对于大部分非比赛需求的普通训练者，减脂时一定要考虑到方法的可实现性是否足够高，也需要更在乎饮食体验，你不知道我有多佩服那些可以一天每餐都摄入“健身餐”并且日复一日坚持下去的人。但是绝大部分人做不到，也没有必要做到这种程度，只要你掌握好整体的热量跟营养比例，那么即使每天都摄入一点不那么健康，或自己喜欢吃的东西，并不会影响长期的结果。
遵循9/1,8/2,甚至7/3这样的比例我觉得都不会有问题 （比如90%是吃规定好的粗粮，瘦肉，蔬菜，剩下10%左右的热量可以留给自己喜欢吃的甜食，高脂肪的食物等等）
“欺骗餐”其实只是正常饮食的一部分
人作为群居性动物，你也不太可能在减脂期就完全与世隔绝，每一顿都只默默吃自己的那份食物，其实这是一件异常孤独的事情，也不利于塑造一个良好的社交环境。即使你有着不错的运气，身边围绕的大部分都是健身爱好者，也会理解你的行为，但你总也有不健身的朋友，总也有需要跟他们一起轻轻松松不用在意那么多营养指标吃饭的时候，这叫正常的社交，而不是什么神奇的欺骗餐。
是你平时太苛刻了，你才会需要突然安排一顿不一样的饮食来犒劳你自己，但你就不会想到问题可能是出在你的整体操作上，而且这样饮食上的大转弯反而可能使得有些人失去对食欲的控制。
可能健身在我眼里就是你只要大方向上走对，不要太刻意，根据自己的情况调整让它融入每天的生活就能自然而然获得成功的。
所以总得来看，类似欺骗餐或是欺骗日，我个人认为应该更多的是当做一种调控的手段，拿来调控你减脂的速度，调控你对食物的渴望跟饮食体验，调整你的心理状态，调整你的健身生活跟外部社交生活之间的平衡，而不是在绝大部分人以为的激素或基础代谢调整层面帮助到你，也不用太刻意的去安排。
不过不是每个人都采取同样合理的减脂方式,总有人希望获得更快速的成果然后去采取很低热量很低碳水的饮食,在这种情况下安排更高热量摄入的欺骗餐在我看来是更有必要的。因为你确实需要多吃一些热量来适当放慢你减脂的节奏，减得太快长期来看绝不是一件好事情，更多的肌肉跟力量流失，更易松弛的皮肤以及更高的健康受损风险。
另外减脂期长时间较低碳水跟热量的饮食方式，会让我们在训练中比较难以维持较大的训练量跟强度，而在安排欺骗餐的日子里或者之后的一天，我们就可以安排像是练腿这样比较艰苦的训练。
欺骗餐之后要注意的问题:
在坚持一段时间的严格健身饮食之后摄入了欺骗餐，第二天往往体重会有略微明显的增加,一般可能会达到0.5-1kg。体重增加是减脂期每个人都最害怕发生的事情，但在这种情况下你却不用多虑，一定不要恐慌，不要产生自责的情绪，更不要去刻意大幅减少热量摄入或是提高运动量。
这增加的体重绝大部分都是水分而已，并不是脂肪，因为在欺骗餐中我们往往会比平时摄入更多的碳水跟盐分，而更高的碳水跟盐分摄入都会增加身体的储水情况，等到你恢复几天较低盐分跟碳水的饮食之后，体重马上就会回落。
关于欺骗餐该怎么吃，吃些什么，对于大多时间坚持健康饮食，选择健康高质量食物的你而言，我觉得并不需要设置条条框框去限制住你。也不太有必要去像很多健身平台建议的那样，你要先吃蔬菜，多喝水，去按照特定的顺序去进食你的欺骗餐，或者还要遵循减脂饮食一样的多吃蛋白质，吃大量蔬菜等等。既然决定欺骗了，那就放轻松去享受它，尊重你的食物，尊重你的身体跟努力的成果，不要大快朵颐一下摄入过于大量的热量就好，这不单会影响你的减脂成果，而且对于你的肠胃也会是一种负担。
每个人对健身的期许，愿意以及能够付出的东西都不会完全一样，而这就会影响到真正适合你的方式，而你又是属于哪一种？
最后安利一个哥们很用心做的公号：gymtube（微信公号搜：gymtube）
这个公号主要是汉化国外有用的健身视频，帮助英语不太好的健友学习健身。
公号主编：黄展煜
美国力量与体能协会私人体能训练师
中国运动营养学会会员
北京体育大学运动人体科学专业
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