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普通会员西兰花是健身圈最常见的有一样食材。
西兰花营养丰富，富含各种膳食纤维、蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、各种维生素，营养成份是同类蔬菜榜首，被誉为“蔬菜皇冠”。
只要是健身的人，必吃西兰花。
那么它到底有什么神奇的魔力呢？
几个理由告诉你，为什么健身的人都爱吃西兰花。
1、西兰花能预防癌症
西兰花含有强大的抗氧化物质和抗癌物质，减少乳腺癌的发病几率，减少41%患前列腺癌风险，普通人也可以多吃。
2、热量低，能减肥
西兰花所含的热量又很低，100克的西兰花热量只有 35 大卡，是其他蔬菜热量的一半！食用西兰花能增强饱腹感，防止脂肪囤积，西兰花焯水后，只用一点油就可以做得很好吃，很适合减肥增肌人群。
3、护肝排毒，增强免疫力
西兰花中有丰富的维生素C，有利于发挥肝脏的解毒能力，能有效提高人体免疫功能，增强人的体质，促进生长发育，孩子也能适当多吃一些西兰花。
4、抗衰老，保护血管
没有强健的心脏和血管，健身训练如何供能和供氧？西兰花能保护血管韧性，不易破裂，还能控制胆固醇水平。西兰花还能让皮肤不干燥，保持皮肤弹性，拥有抗衰老能力。
5、提升“男人味”
西兰花中叶酸含量丰富，有助于精液的产生，提高精子质量，改善男性荷尔蒙分泌，让你更有“男人味”。
6、高蛋白食物，增强骨质
西兰花是少有的高蛋白蔬菜，是非常不错的植物蛋白来源。而且钙含量比大多数奶制品高，能够预防骨质疏松。
8、快速恢复
西兰花富含维生素C，可以帮助我们在训练后，让肌肉快速恢复过来，单吃西兰花就能满足你每日的蔬果营养要求。
西兰花的几个营养吃法
做之前先盐水中浸泡 15 分钟
杀死西兰花里的虫卵、小虫子，残留的农药。
1、水煮
水煮时间不要太长，不然损失营养，煮大概3~5分钟左右，没有变黄的时候营养是最高的。
2、凉拌西兰花
西兰花捞出后，可以做凉拌，凉拌时可加入蒜末，这样搭配的营养保留最完整。
3、不同的蔬菜混在一起
如果觉得太单一，可以将花椰菜、甘蓝，萝卜、西红柿，不同十字花科的蔬菜加一起，也是营养挺高的吃法。
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