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普通会员一说到减肥，很多人就拒绝吃主食，在他们看来，碳水化合物简直是减肥的噩梦。总觉得每餐来点低热量蔬果，再吃点优质肉类，才是最健康的减肥方法。
殊不知，主食才是主要能量来源，如果主食吃不对，可能会让你减肉更困难。要想变瘦，就得学会吃好主食、吃对主食。
不吃主食会变瘦吗？
会变瘦！但只要你一恢复正常饮食，马上就会飞快反弹。体重上下反复，会严重促进衰老、损害健康，比一直胖着还糟糕。
人的胃肠总是要用某些成分来填充。如果膳食中碳水化合物过低，那么你可能会以鱼肉蛋类替代主食来充饥，这些都是高蛋白高脂膳食，易引发低血压、疲乏、心律失常、高尿酸血症、痛风、骨质疏松、肾结石和肾功能紊乱等问题。
更有不少女性朋友不吃主食后，并没有增加动物性食品和豆制品，或仅增加了一点蔬菜、番茄、黄瓜之类的低碳水食物。这样就会造成饥饿，带来蛋白质摄入量严重不足的问题，同时还导致多种维生素和矿物质的缺乏。很多女性发现，一段时间不吃主食后，她们原先细腻光洁的皮肤变得质粗、松弛而黯淡；头发脱落越来越频繁，并变得干枯或油腻。那些只吃蔬果的女性中，有部分人由于蛋白质营养不良、铁供应不足而导致贫血、闭经、卵巢萎缩，甚至患上浮肿病。
长期不吃主食，记忆力会明显下降，大脑思维能力也大打折扣，还有一些人开始失眠。
那么，主食该怎么吃呢？
主食吃太少，减肉难。主食是我们获取能量的主要来源，主食吃得少会导致体内供能不足，这时你可能会吃更多高脂肪、高热量的食物来填补能量空缺，结果只会越吃越胖。
主食吃太多，易长胖。主食含碳水化合物，为身体提供糖分，血糖变化会直接影响胰岛素分泌，关系到脂肪是否囤积。如果主食吃太多，血糖上升过快，身体会分泌胰岛素，促使脂肪囤积。
主食没吃对，无形中发胖。要想瘦得健康，除了适当控制主食摄入量外，平时吃主食的错误习惯也要抛弃，否则，你一样会长肉！
只喜欢吃一种主食。长期只吃一种主食，不注意和其他粗粮、蔬菜等食材搭配，饮食结构单一，对身体造成各种影响。如长期只吃米或面等精加工主食，升糖指数高，易造成血糖速升速降。
喜欢吃泡饭。饭菜泡软后确实更容易吞咽，但食物没经过充分咀嚼就进入肠胃，会加重肠胃消化负担；大脑传递饱腹感需要一定时间，饭菜易吞咽，你吃得较快，不利于及时接收饱腹讯号，一不小心就容易吃胖，引发肥胖。
制作主食时加入太多调味品。有的朋友常会借助调料增加口感，尤其是炒饭、炒面时，加入大量油，再加上番茄酱、胡椒粉等调料，会带来不少额外的热量。另外，这类食物口味重，令人食欲大开，易多吃，也会增加不少热量，让你多长肉。
爱吃高升糖指数主食。高升糖指数食物进入胃肠后，消化快，葡萄糖迅速进入血液，易导致血糖骤升骤降，更易产生饥饿感，可能就会吃更多。
学会吃主食，减肉更轻松
为了减肥不吃主食会让你发胖，而错误吃主食也会让你长肉。告诉你吃主食的4个小技巧，让你能瘦得更轻松！
1、粗粮细粮搭配吃，增加饱腹
粗粮大多升糖指数较低，能有效避免因血糖骤升骤降，加速胰岛素分泌，导致脂肪囤积等问题。另外，它们还富含膳食纤维，饱腹感强，可促进肠道蠕动，帮助身体排出毒素。
2、主食合理搭配其它食物，均衡营养
主食中主要是碳水化合物，但蛋白质等营养摄入不足也会影响减肉，所以一顿饭只吃主食是不行的。每顿饭都要注意主副食搭配，吃主食可以搭配鱼肉、虾类、鸡蛋等蛋白质含量丰富，但热量较低的食物。另外，富含膳食纤维的蔬菜也不能少，以保证身体在减肥过程中的均衡营养。适当加点芹菜、香菇等，还有助于消化防便秘。
3、粮豆搭配，提高蛋白质吸收率
粗粮或细粮都可适当搭配豆类，豆类富含优质蛋白，能增强饱腹感，且植物蛋白和动物蛋白互相搭配，还能提高蛋白质的吸收利用率。平时煮饭可以加点黄豆、黑豆等豆类，或选一些豆制品做菜吃。
4、选低升糖指数主食，平稳血糖
减肥期间还是要选择升糖指数比较低的主食，尤其是全谷类食物，如糙米、燕麦片、大麦等，富含完整纤维质，令身体对这类碳水化合物的吸收不过快，有助于控制血糖、增加饱腹感，同时延缓饥饿感的出现。
需要避免或减少的主食
需要避免的主食：各种甜面包、甜饼干、甜点心、派、膨化食品、蛋卷等，以及加了油的烧饼、油条、油饼、麻团、炸糕等。加了油、盐、糖的主食都会促进食欲，不仅含有较高的能量，且维生素和矿物质含量低，不利于减肥。
需要减少的主食：白馒头、白米饭、白米粥、白面饺子、白面包子、年糕、糯米团、米粉等。它们饱腹感较低，维生素含量较少，餐后血糖上升速度太快，不利于控制食欲。
减肉，就要减得健康，为减肥避开主食反而让你“受伤”，选择合适的主食，掌握吃主食的正确方法，主食不仅不让你发胖，还能帮你瘦！
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