少吃或不吃米饭或主食可以减肥?!
错。米饭和面食的主要成分糖类,是人类日常所需能源的重要来源。糖类的摄入不足会导致体内营养不均衡,减肥往往事倍功半。误以为少吃或者不吃米饭或面食等谷物可以减肥,这对健康是很大的威胁。
你应该:每天需适当吃米饭等主食。糖摄入量过低可能引起低血糖,会损害大脑的功能。
碳水化合物经常被误以为是减肥的大敌。
身体在缺少碳水的时候,无论心理还是生理都会有极大负面的反应。缺少碳水会导致我们的基础代谢下降,眩晕并且头痛等不可逆的影响,减脂是更不要想了。
美国南加洲大学的研究人员,在追踪了5000名健康加拿大居民的膳食结构后,发现那些高碳水摄入者,每天摄入的热量反而比低碳水摄入者低100大卡,更不容易肥胖和超重,于长期看,更有利于控制体重哟。
碳水-蛋白质-脂肪=5:2.5:2.5。也就是50%的热量来自碳水,25%的热量来自蛋白质,25%的碳水来自脂肪。
在减脂时,通常建议摄入至少25%的碳水化合物,因为身体需要碳水化合物来维持正常的运转。
三餐的热量比例是3:4:3=早餐:午餐:晚餐。
如何正确的选择碳水?
大体而言,天然未经加工、富含膳食纤维的碳水化合物应该是你的首要之选。
哪些食物含有天然的碳水化合物呢?
碳水化合物、蛋白质、脂肪都属于巨量营养素的家庭份子。所有植物性食物都含有巨量营养素,其中水果和澱粉类的植物主要是由碳水化合物组成,例如地瓜、玉米和奶油瓜,同时也含有少量的脂肪和热量。
选对碳水很重要,优质的碳水主要包括:
谷类:小米、大黄米、高粱米、糙米)、
各种麦类及其制品(大麦粒、小麦粒、全麦粉、燕麦片、荞麦粉)、
杂豆类(红小豆、绿豆、蚕豆、豌豆、也可包括莲子、薏米等)、
薯类(土豆、山药、芋头、地瓜、紫薯等)和玉米。
不推荐食用坏碳水化合物,因为它们具有较少的营养价值,消化比较快,而且会导致可怕的胰岛素激增。坏碳水化合物包括:精制谷物、白米饭、精制面粉、含糖食物、大多数盒装和微波炉加热食物。记住:更多的胰岛素最终导致更多的脂肪存储。
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