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春节，餐桌上少不了的是什么？答案只有一个，那就是肉，每个家庭的餐桌上免不了肉，鸡肉，鸭肉，鹅肉，牛肉，猪肉等肉类。
其实这么多种类的肉，你真的懂得吃吗？不同的肉类对我们健身有不同的帮助，餐桌上的肉类分为红肉和白肉两大类。
红肉
红肉，指的是烹饪前还是红色的肉，就是红肉。平常见得红肉有哪些？猪肉，牛肉、羊肉等哺乳动物的肉。有些人以为猪肉是白肉，因为在煮熟后猪肉会变白，其实猪肉是红肉。这些红肉的颜色来自哺乳动物肉中含有的肌红蛋白，红肉的脂肪含量比较高。
白肉
肌肉纤维细腻、白肉里脂肪含量较低、脂肪中的不饱和脂肪酸含量较高的肉类称为白肉。常见的白肉有：鸡肉，鸭肉，鹅肉，鱼肉，虾蟹等动物的肉。虽然虾蟹在煮熟后呈红色，但是它仍然是白肉。
红肉与白肉
上面已经说了，红肉的脂肪基本都是饱和脂肪酸，白肉的脂肪基本都是不饱和的脂肪酸。红肉中含丰富的蛋白质，维生素，矿物质等。特别是铁元素，红肉中含有白肉所没有的血红素铁，与同样含铁的其他食物相比，红肉中所含的铁元素更容易被我们人体所吸收利用，而白肉中所含的蛋白质，其氨基酸构成与人类所需要的更为相近。
那么我们在餐桌上吃红肉好还是白肉好？
春节的餐桌上我们到底怎么吃？，看完上面所述，到底白肉好还是红肉好？红肉中含有较高的饱和脂肪，是很多疾病的罪魁祸首。我们过年的餐桌上，可以多吃白肉，因为白肉中的不饱和脂肪酸较多，吃了不容易发胖，对春节大吃大喝又不运动的人来说是一件好事，但是，并不是让你从此就拒绝红肉，只是让你少吃红肉，多吃白肉，但是吃过量白肉也是对身体有危害的。所以要量力而行。
春节最好的饮食习惯还是要懂得饮食均衡，切记大吃大喝，红肉尽量少吃，多吃水果和蔬菜是最好的，水果和蔬菜对人体始终有保护我们人体的作用，蔬菜和水果也含有大量的维生素和其他矿物质，对我们人体很有帮助。不要因为大鱼大肉吃多了，而不吃蔬菜，就算不是春节，平时也要多吃蔬菜，达到合理饮食，营养均衡。
过年吃多了怎么办？
过年各种聚会，免不了吃喝，吃多了这么办？运动是助消化的最佳方式，每次吃完玩记得不要立刻坐下休息，可以出去走动，让自己消化消化。吃的太油腻，可以多喝水，水没味道不喜欢的话，可以改喝茶，帮你去油腻。
编辑：@JJJ
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