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普通会员打开很多健身减脂的饮食指导，大概很多都会提到一个概念：少食多餐。
也看见周围有妹子用这个方法减肥，按照某食谱的一天5餐。
看了一眼她的食谱，总量并不少。和她基本没有增加的运动量，及偶尔控制不住的多吃的加餐零食。K妹有的担心。
说实话K妹甚至都有点怀疑"少食多餐"这个论点，如果它是用来增肌增肥的，那还可以理解。
减肥嘛？有待商讨。
少食多餐观点认为：让你不会感觉饿，不至于暴饮暴食吃多了。让血糖平稳。
我们现在从消化代谢的角度来看一下这个问题。
实际上是：当我们少吃的时候，我们消化吸收率就会变快。血糖也会升高。少食多餐，细嚼慢咽，营养吸收会更好（对需要补充营养的人，肠胃不好，消化不好的人有好处）。
特别是那些爱吃零食的人。每次吃得不多，但隔一会儿就吃点，都被消化吸收拿来存储了，不长胖都难。
而多餐，对于肥胖的人来说，可能会使你再上一次的血糖还没有降下来的时候，新吃的血糖又升上来。
而血糖高，胰岛素高，就是在告诉身体去屯肉嘛。
而吃的多点儿的时候，会让你的消化率低，血糖并不会随着食量直线上升，会平稳略增。
如图：肥胖者的餐后血糖高于正常人。
即使是糖尿病患者，关于是否少食多餐还是定餐、少餐都还没有确定的答案。很多新的研究已经表明，多餐反而加重病情，特别是对已经确认的糖尿病患者。多餐或使胰腺处于长期持续分泌状态,得不到休息。
而注射的胰岛素，正常3餐的进食所造成血糖升高，完全能被药物所控制，而降糖药物的作用时间特性是控制进餐后迅速升高的血糖和下餐前血糖；一旦正餐之间有加餐，血糖必将上升波动，而此时降糖药物浓度已经逐渐下降，不足以再次控制上升的血糖。
其实：
对于吃，其实大多数就是要因人而异，你的工作强度，作息时间，也决定了你的饮食要求。
对于6点就起来的上课的中学生，和睡到10点起来上课的大学生，吃一样的早餐。12点后又开始吃饭。那热量消耗肯定不一样。
对于中餐，对于干体力活的人，和吃完饭就坐一下午的上班族人，吃饱的结果也不一样。
所以，我们一直说减肥的本质是：热量差。消耗的>摄入的。
你更应该关心的是你每天摄入的总量，和运动的总量。而这热量一般都是按天计算的。
少食多餐的原则，更重要的地方在于少食，食什么，而不是多餐。
而K妹的观点是，与其选择控制不好“少食多餐”的量和品种，不如减少一顿。
两餐的间隔时间越长，减少肠粘膜的营养吸收率，血糖血脂低，会促进脂肪等的分解供能。
而且就现在人的饮食结构，及其运动量，感觉2餐热量足以！
另：本文只是提供一种思考方式，科学总是在不断的进步。不断的求真辨伪，不断的推倒重来，欢迎大家讨论。
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