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普通会员关心时事的各位童鞋可能都知道了，开年到今日，咱大中华已经有16个省（长三角，珠三角居多）报告感染了H7N9禽流感。
健身的宝宝们日常需要补充蛋白质，比较常吃的就是鸡胸肉，鸡蛋等。
虽然说这个病毒会在70摄氏度以上烹饪时被杀死，但接触到活的生的禽肉，还是有感染的可能。
那咱今天就来叨叨，除了鸡肉和鸡蛋，还有哪些食材可以补充蛋白质。
一、植物蛋白
1、各种豆类，豆制品
蛋白质除了存在于动物类食物中以外，在植物中同样也有蛋白质的存在哦，比如大豆类食物，包括黄豆、大青豆和黑豆等，这些食物中都含有大量的植物性蛋白质。在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白质，并且非常容易被人体所吸收，所以一直以来植物性蛋白都是素食主义者最主要的蛋白质来源。
2、各种坚果和种子
坚果和种子是植物的精华部分，一般都营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
二、各种瘦肉
1、猪里脊
含有人体生长的发育所需的丰富的优质蛋白、脂肪、维生素等，而且肉质较嫩，易消化。跟鸡胸肉，牛肉的营养成分不相上下。
2、瘦牛肉
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜；
同时牛肉还富含肌氨酸、蛋白质、微量元素锌、镁、铁、钾，以及维生素B6和B12。
特别是牛肉中的肌氨酸和蛋白质，都是肌肉合成不可或缺的成分之一。其中每100克的牛肉中含有20克蛋白质，微量元素锌、钾等400多毫克。
3、鱼肉
除了牛肉和鸡胸肉之外，最好的蛋白质补充应该来自鱼虾类。它们的蛋白质含量约20％，吸收率也差不多在90%左右。而鱼虾类中，三文鱼是值得推崇的食材。三文鱼是富含欧米伽3脂肪酸的深海鱼。
人体所需要的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合的，这就是为什么动物蛋白质的营养价值要高于蛋白质的主要原因之一。
动物蛋白和植物蛋白均衡搭配，互相补充。
三、酸奶、牛奶和豆浆
1、牛奶
被誉为“白色血液”。主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。牛奶蛋白质中赖氨酸是除了鸡蛋之外最高的，而胆固醇又很低。赖氨酸属于必需氨基酸，对人体有多种好处，还可以帮助其他营养成分的吸收。
2、酸奶
在发酵过程中使奶中糖、蛋白质有20%左右被水解成为小的分子，奶中脂肪含量一般是3%——5%。经发酵后，乳中的脂肪酸可比原料奶增加2倍，这些变化使酸奶更易消化和吸收，各种营养素的利用率得以提高。（其中希腊酸奶的蛋白质含量是普通酸奶的两倍，是非常丰富的钙源）
3、豆浆
在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
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