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普通会员近期有健友问厨娘晚餐应该什么时候吃比较合适，应该吃些什么？甚至有减脂的健友问厨娘晚餐不吃可不可以。
那今天就来给大家说说晚餐我们应该怎么安排。
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晚餐时间
如果晚上没有运动安排，晚餐尽量放在7点左右；
如有有运动安排，可以放在运动前或者运动后1小时左右。
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烹饪方式
晚餐尽量以煮、凉拌、蒸、烤（无明火）为主。
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食材选择
1、选择高纤维低GI的碳水
由于晚餐的时间间隔第二天早餐的时间将近12小时。选择高纤维的食物，可以帮助消化，降低胃肠负担；选择低GI的食物，可以缓释能量，是身体始终不会处于饥饿的状态。
比如：粗粮、薯类、豆类等食物。
主食的量不宜太多，应为全天碳水总摄入量的1/4，具体根据自己的情况来安排。
2、选择优质蛋白
可以选择3个左右的蛋白，或者是100g~150g的鸡胸肉、牛肉或者海鲜等。尽量选择高蛋白低脂肪的富含锌和精氨酸的食物（牛肉或者海鲜），这样有利于夜晚睡眠时肌肉的恢复。
3、选择合理的脂肪
晚餐中也应该摄入脂肪，但要注意脂肪种类的选择和摄入量的控制。主要以不饱和脂肪酸为主。比如橄榄油、亚麻籽油、牛油果，可以在凉拌菜或者沙拉中加入。
这里不建议食用坚果，坚果尽量放在加餐，或者早餐中食用。
4、新鲜蔬菜不能少
蔬菜能够为我们提供主维生素，而且还含有许多特殊的微量元素，比如抗氧化剂，膳食纤维，矿物质等，这些都是我们人体生长的必需营养素。所以在晚餐中，摄入新鲜蔬菜200g左右是十分必要的。
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其他注意事项
1、补充水分
晚上适量补充水分，既不会引起泌尿系统的负担（晚上尽量不要起夜），使身体过度兴奋，也不会让身体处在缺水状态。在没有大量运动的情况下，晚餐中的水控制在500ml左右。可以一杯果蔬汁，也可以一碗杂粮粥，也可以一杯牛奶或豆浆（如果早餐有不建议再吃）。
2、注意
除了吃好晚餐，还应该在11点前睡觉，睡前不要吃夜宵，不要吃含糖量高的食物，尤其是水果，水果应该尽量放在早上和上午吃。
早餐吃的好
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