健身后及时补充营养,有些健身者已经在这样做,她们在训练结束后,常会泡杯蛋白粉或是摄入一些蛋白质食物。但仍有很多女孩认为运动后应该禁嘴,什么都不吃,其实是一个错误的观点。
事实是:在训练后,及时补充碳水化合物也是非常重要的。
补充碳水化合物,不论是对于增加肌肉,提升力量,或是减脂,都有着一定的积极意义。
这是因为我们在进行力量训练时,身体的肌肉正在被破环,如果想要肌肉理想地复原以达至增大肌肉量或增强表现的目的,我们就要补充氨基酸。
运动后摄取蛋白质能为我们的身体提供修补肌肉的原料,碳水化合物则可以提供修补肌肉所需的能量。
当你在运动超过一个小时之后,肌糖原在很大程度上(60-75%)被消耗。之后尽快向肌肉细胞中补充糖原,有助于细胞液中水分的补充,增加了肌肉细胞的体积,也使肌肉纤维更加丰满,有证据表明在这种状态下肌肉会获得长期的稳定生长。
在我们运动结束之后,摄入适量的碳水化合物,血糖的上升会刺激胰岛素的分泌,有助与我们的身体把养分由血液循环送到需要修补的肌肉空隙中,使肌肉快速复原。
另外,碳水化合物能更快地补充我们在运动时所秏尽的糖原储备,这也会使我们在下一节训练后拥有更佳的表现。在运动后快速补充碳水,特别是快速碳水,能让你很快摆脱高强度运动之后精疲力竭的状态,变得精力充沛。这样,缓解了你的饥饿感,摄入了适量碳水,而且也不会影响你的饮食计划。运动后不易长胖的时候不吃,不运动的时候却饿的要死要活的,见什么吃什么,往往吃超量,更容易导致长胖。
很多人以为想要减脂就要少摄入碳水化合物,其实不然,首先我们要清楚造成脂肪堆积最重要的原因是能量过度,是热量盈余。
而运动后我们的身体能量消耗殆尽,糖原的损失也会让你的身体出现一个缺口,此时进食,通往肌肉的血液流量会相对增加,葡萄糖进入增加,同时身体也会启动合成肝糖的生化反应,补满这个缺口,是补上而不是盈余。
所以运动后摄入碳水化合物,身体胰岛素分泌量上升,血糖浓度仍不易上升,葡萄糖难以转换成脂肪。
甚至,运动后你的身体为了修复受伤的肌纤,会分解你的肌肉蛋白转化为葡萄糖,这会导致你的基础代谢下降。
基础代谢又与我们身体的体型息息相关,所以,你无论是要进行增肌训练还是减脂训练,都应该在训练后(半小时至1小时)摄取适量的蛋白质和碳水化合物。碳水化合物以快碳水为宜:如米饭、白面包、馒头、面条、水果等;当然不想吃快碳水,其它复合型慢碳水也是可以(薯类、谷物、杂粮、麦片类等等),总比一点不吃要好的多哦。
那吃多少合适?这个没有一个固定尺子,每人各不一样,自己做试验吧。譬如,这一周或半月内,训练后(最好是训练强度差不多),吃的是2两米饭(的热量),进行下来后,体脂却涨了,那么就对饮食进行一次调整,比如减少1两碳水的摄入,再进行一段时间观察。这样就会把自己吃多少就会胖的数据取出来。
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