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普通会员关于低食物GI的食物小编推荐过不少，像是糙米、紫薯、绿色蔬菜、各种低GI水果等等。
吃低GI食物，血糖上升的速度较慢，能够避免胰岛素大量分泌，减少脂肪囤积的机会，而且这些食物消化速度较慢，可增加饱足感，能减少暴饮暴食的机率。
但是这么多食物，要一个个记下来显然是不可能的，今天我们就是学几个简单的小方法，快速锁定食物里低GI的那一种。
膳食纤维高，GI低
一般膳食纤维含量越高，GI 值相对较低。比如粗粮就要比精米白面白GI低，其中丰富的膳食纤维，有助减缓糖的分解和吸收，避免胰岛素大量分泌。墙裂推荐魔芋米、魔芋粉，同时兼备低热量低GI，是非常棒的主食替代品。
含糖量高，GI高
含糖量高的食物，容易使血糖急速上升，进而刺激大量胰岛素分泌，促使体脂肪形成。比如水果，越成熟，含糖量越高，GI也越高，比如未成熟的香蕉GI值为30，而熟透的香蕉GI值却高达52。
加工越精细，GI高
食物精加工会破坏食材中的膳食纤维，同时添加剂的加入都会使GI变高，同样是肉类，蛋白质含量较高、较天然的肉，就比经过多重加工的火腿好。挑选肉时，也要特别留意油脂分布，建议选择含脂量较低的瘦肉，避开油脂较多的五花、梅花肉。
有嚼劲，GI低
较扎实的食物，一般较富有嚼劲，消化速度慢，也较有饱足感，例如意大利面就比油面GI值更低。
糊化程度高，GI高
很多人误以为粥的热量较低，因此在减肥期间大量食用，然而，由于粥的糊化程度较高，容易被肠胃吸收，GI反而大于干米饭，并且糊化后的食物，膳食纤维都被破坏了，饱腹感降低，这也是大家喝完粥后，较快饿得快的原因。
最后有个小提示，低GI≠低热量，例如坚果类，虽然是低 GI 食物，但热量却很高，吃多一样会长胖。
祝你越来越瘦。
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