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普通会员对于健身人群来说，增肌是最重要的事情之一，不过一提到增肌，相信在大家的脑海里的第一反应就会想到鸡胸，牛肉，鱼肉之类的高蛋白肉类，而不会想到蔬菜，水果之类的素食，所以提到素食增肌，很多健身的人都会认为这是一个天方夜谭，不可能实现的事情。
但其实这是一个很大的误解，素食增肌并不是完全不可行，只是相对肉类来说非常难。单说蛋白质这个营养物质，有很多健身的人会认为植物蛋白远不如动物蛋白，的确植物蛋白的消化利用率不如动物蛋白高，所以需要多种植物蛋白搭配摄入。那怎么搭配利用率低的植物蛋白就是一个问题，因此三点搭配小窍门，分享给大家！
一，食物的属性相差越大越好
食物的属性是什么？举个例子来说如果你黄豆和绿豆一起搭配吃，两种都是属于豆类，那他们中的蛋白质一定是相似的，摄入效果肯定一般；可是如果黄豆搭配大米，一个属于豆类，另一个属于谷物，两者的属性相差很大，这样搭配会使得植物蛋白摄入的效果更好。如果种类在扩大一点，就可以植物蛋白搭配动物蛋白一起食用！
二，搭配种类越多越好
不同种类的食物越多，蛋白质含量越丰富，氨基酸的构成也越多。
三，互相搭配，一起食用
这里说的一起食用不是指的上、下午分开吃，而是同一餐饮食中一起食用。原因也很简单，分开吃分开消化，即使是营养成分互补，但也是一先一后的进行消化，也达不到同时消化吸收，蛋白质互补的作用。
虽然动物蛋白更适合健身，但不代表植物蛋白没有用！互相搭配，会让植物蛋白体现出更大的作用！
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