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普通会员或许你没有发觉，人们对肥胖的态度是相当苛责的。当看见一个胖胖的人在面前时，通常会被打上更多类似“懒散”、“不喜欢”、“肥宅”等等之类的标签，也许再亲近一点的关系就会直接指出：“你需要减减肥了。”
但，这真的都怪他们自己吗？他们就没有努力过吗？是什么让他们变得肥胖？今天人马妞给大家介绍一集关于“肥胖”的纪录片《我们为什么变得这么胖？》（Why are we getting so fat?），来看看到底谁才是罪魁祸首。
本片的主持人加尔斯·杨是一名遗传学家，他的研究就是和肥胖基因有关。然而与想象中的学家不同，比起在实验室他更想认识拥有肥胖基因的这些人，来消除大家对肥胖的误会。
肥胖者在强颜欢笑
在英国，有40%的人过于肥胖，而在他们中间更有一部分BMI超过30的“肥胖症患者”。肥胖带给他们的是来自外界的不理解与歧视，也许表面上他们看起来和一般人没什么不同，但实际上内心是在流泪。
肥胖症患者莱斯
莱斯就属于“肥胖症患者”中的一员，而且因为他的体型上了新闻的头条——“234斤男子乘飞机被告知要买两个座位”。
莱斯从小就是一个肥胖儿童，经历过伙伴们的嘲笑、鄙视与抛弃，每次买完东西只想要回家，这会让他更有安全感。
他认为，媒体对于肥胖的描述让他们这群人的处境更加糟糕，在媒体眼中胖子只会更胖，没人能知道他的生命中发生过了什么。实际上从小就肥胖的莱斯在结婚一年后妻子就去世了，当时的他很伤心，只能用吃这种方式来安慰自己。
“我知道我胖，我尽最大的努力减肥，但现实中困难重重。”因为身体太过沉重，他的关节都均有损伤，到了走路都要人搀扶的程度，在这种情况下要减肥那就是难上加难！
但是所有人见到他就只有“你不能再胖下去了”的神情或劝告，却没有人能够真正帮到他。
环境鼓励我们多吃
为什么会有人从小就肥胖？为什么肥胖的人口越来越多？不得不说生活环境对肥胖要负很大一部分责任。有的时候不是我们不想吃一顿健康美味的健康餐。
生活节奏加快，我们不得不把对食物的需求放在后面。没时间吃饭的时候，只能就近吃一顿快餐，一边工作一边啃汉堡的场景相信大家并不陌生。而光是一个汉堡也是不够的，还要配上薯条等等。
而外卖服务的增加更是给我们带来了肥胖的可能性。在过去的20年内，英国的外卖数增加了45%。有研究称，当你的工作区域或居住地周边有外卖服务时，你的肥胖几率会翻倍。
想想现在的我们，外卖服务几乎遍布所有有人的地方，且最常见的是一些冒菜、麻辣烫、川菜、奶茶、甜点快送等高油高盐高糖的食物，这在无意间培养了不健康的饮食习惯。
所以说环境在激励着我们的本能——摄取热量，让我们有条件积存更多的脂肪。
“吃货基因”FTO
肥胖是天生就被决定的吗？恐怕是的。
科学研究发现，有100多种基因与常见的肥胖有关，其中作用最大的基因叫做“脂质及肥胖相关基因”，也叫“吃货基因”FTO。
我们每个人都有携带FTO基因，但是其中有些人携带了一种FTO变异亚型，这让他们的肥胖几率增加，比无变异亚型的人重1.5kg，同时肥胖几率多出25%。
更有一种类型的人携带了FTO双重变异亚型基因，他们往往比一般人吃得更多，平均比一般人重3Kg,肥胖几率比普通人高出50%。
携带肥胖基因，他们更渴望高热量
看到这里，视频中回答了人们的一个疑惑——他们有努力减肥过吗？当然，他们试过很努力的减肥。几乎所有的节食法他们都试过了，卷心菜节食法、剑桥节食法、咖啡节食法、香烟节食法、口香糖节食法...但最后的结果都失败了。
伦敦帝国学院的托尼教授说：“双重FTO变异亚型携带者会改变大脑的结构和功能，而且我们从其他的大脑遗传成像来看，会影响大脑的奖赏机制，导致人们更渴望高热量的食物。”
所以这些人不是意志不坚定，有相当一部分时间在与自己的生理机制对抗。
双重FTO变异亚型携带者减重更加容易
25岁的休特曾经作为英国最胖的学童上过头条，作为最胖学童他与体重进行了一场艰苦的斗争。
小的时候他经常会买周围街区的小吃：薯片、巧克力以及含糖可乐（英国食物你懂的
），连午餐也是各种高热量，总之就是摄入热量太太太高了。
小哥以前吃的午餐
那到底是什么改变了他呢？原来有一次他去游乐场在排队等待了一个半小时的过山车之后，却坐不进座位，连安全扣都口不上，所以苦苦期待的过山车就这样与他擦肩而过。
从那以后，他开始努力调整饮食，坚持健身，也是付出了相当多的汗水。其中最重要的是重量训练占据了主要的功劳。瘦身成功，从150kg到现在，他整整减掉了70kg。
但，事实上休特也是一名双重FTO变异亚型携带者。原来携带这个基因的人并不是完全不幸的，虽然生理让他们吃的多，但是通过健身就能让肥胖几率降低30%，并且减重比别人更容易的多。
孕育期的饮食会影响胎儿的肥胖基因表达
除了他们所遗传到的基因，加尔斯解释到肥胖也与在子宫内孕育时期基因是否表达有关。
母亲在孕育期间的营养摄入与生后方式对婴儿的成长与发育至关重要。就我们现在所了解的，它与婴儿的健康有长期的影响，其中就包括易胖体质。
基思（大学教授）的研究表明，那些快速向孕妇体内释放糖分的食物，会对她们的婴儿产生持续的影响。
这些高糖分物质流经胎盘，影响了婴儿FTO基因是否被表达。在DAN上有些化学开关，受母亲糖分水平的影响，控制细胞是转化为肌细胞还是脂肪细胞。当过量的糖分流经胎盘时，就会产生过量的脂肪细胞。不幸的是这些脂肪细胞会伴随你一生。
为了进一步验证父母对孩子的影响，莱斯又与学生们一起做了一组实验，观察对比健康饮食的父母与不健康饮食的父母会怎样影响他们的孩子。
结果显示健康饮食的父母，不管父亲还是母亲，与下一代的基因是相似的，而不健康饮食的父母，不管父亲还是母亲，与下一代的基因有所差异。也就是说拥有不健康饮食习惯的父母会影响下一代的基因，会增大下一代肥胖的风险。
虽然听起来真的很可怕，但是也给了我们一个提示作用，不健康的饮食不仅会拖垮自己的身体，也会让下一代承担你所留下的隐患。也许这就是为什么我们一代要比一代胖的原因吧。
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