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酒，中国不可或缺的社交文化，暖场神器，自古我们就有“无酒不成席”的习俗——“别说了，都在酒里！”，然后就......
嗯，当然，酒本身是无罪的，任何事物都有两面性。只是中国的酒桌文化发展至今已经越来越扭曲，仿佛不喝个好几斤不喝到桌子底下你就不够义气，这就导致中国无节制喝酒而受酒精迫害的人越来越多。
世界卫生组织一组数据显示，由酒精引起的死亡率和发病率，是麻疹和疟疾的总和，而且也高于吸烟引起的死亡率和发病率。在中国，每年有114100人死于酒精中毒，占总死亡率的1.3％。
本篇就来好好叨叨，喝酒到底有多少潜在问题。
01
酒精热量不低
每1g脂肪的热量是9卡路里，蛋白质和碳水化合物每1g都是4卡路里。而酒精每1g却含7卡路里，仅次于脂肪了。
难怪有人说“喝酒如喝油”，而酒还动不动就一大瓶500ml的就咕咚咕咚灌下去，不胖你胖谁？
不同酒热量也不同： 啤酒 ＜ 黄酒＜ 白葡萄酒 ＜ 红葡萄酒＜ 江米酒 ＜ 曲酒。
一品托啤酒约含10克糖，178千卡能量，虽说啤酒度数低，但也最容易被开怀畅饮....拿330ml的小罐来说，一般聚会喝上四五罐，轻轻松松吃到五百大卡以上。这可比一顿炸鸡的热量还多了。
虽说啤酒肚的里面不是啤酒，但还真有可能就是你喝啤酒太多造成的。
02
酒精的代谢产物有毒性
酒精这么不好的物质，在我们人体内是如何代谢的呢？这就要从我们体内的两种神奇的酶说起了。
酒精的成分主要是乙醇，当酒精进入人体后在人体肝脏中的神奇“乙醇脱氢酶”会先把酒精中的乙醇转换成乙醛，然后再由神奇“乙醛脱氢酶”把乙醛转换成无害的乙酸（就是食醋里的醋酸），最后乙酸再被分解成二氧化碳和水，这样酒精就变成人畜无害的物质然后被排出了~
不过当然是说着简单！酒精90%以上是在肝脏代谢的，所以喝酒首先对肝脏的负担是最大的。先是酒精性脂肪肝，接着是酒精性肝炎，如果每天摄入80克酒精，一喝就是十几年，那么50%都会出现肝硬化。【心疼肝十秒钟...】
另一点就是，酒精代谢过程中产生的乙醛是有毒性的。如果人体内的乙醇脱氢酶较多而乙醛脱氢酶却不足的话，就会导致有害的乙醛在体内大量累积，乙醛具有让毛细血管扩张的功能，所以，最直接表现出来的就是脸红，也就是俗话说的“上脸”。
乙醛是一种效力强大的肌肉毒素，毒性主要表现在对肝脏细胞的损伤及对大脑神经的刺激，其危害有贫血、谵妄、视听幻觉、智力丧失和精神障碍等。
谁说喝酒上脸的人是酒量好能喝的？好好反省一下！反而正是因为酒量太差，有毒的乙醛堆在体内代谢不了才脸红的，这个时候就不要继续豪饮了，请认清你是个酒桌菜鸟的现实。“感情深，一口闷”? 总有奸臣想害朕...
而这两种酶吧...在体内的含量因人而异，由于酶这种东西是可以被遗传的，所以如果你爸爸酒量好那你的酒量也不会太差~ 但很少能靠自己“练”多这两种酶。真-“喝酒拼爹”。
03
酒精间接影响肥胖
看酒精这代谢途径，好像没有转化成了糖或脂肪的步骤啊？那这不就不会胖了嘛！你们想的真是太美了，酒精可以通过影响脂肪的代谢，间接让你长胖。
上面已经说了酒精是有毒的，同时自身又含有7卡路里的热量，那么这种有毒又有热量的东西进入身体，身体会怎么做呢？
当然是会尽量先把酒精作为燃料赶紧燃烧了。于是优先代谢酒精的时候就影响了其他物质，如脂肪和糖类的代谢，同时也会抑制脂肪的氧化，导致脂肪囤积。所以，间接的，也就胖了。
而且，酒精对食欲的影响也是不容小觑的，专家认为，喝酒发胖最常见的原因是，在喝酒的同时摄入了较多肉、鱼、油脂等高能量食物，导致能量总摄入超标。很多研究都显示，酒精会增强食欲。
来来来，大口喝酒大口吃肉！！谁也别想自己瘦！
当然生在酒文化源远流长的中国，我们也不能就这样断了喝酒的念想。聚会过节不喝酒多扫兴啊，那么接下来就给一些聚会喝酒的小tips：
1、不要空腹饮酒，空腹时酒精吸收快，人更易醉；
2、不要和碳酸饮料一起喝，二氧化碳会促进小肠对酒精的吸收；
3、喝酒时多吃绿叶蔬菜，蔬菜中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏；
4、饮酒宜慢不宜快，使身体有较多时间代谢酒精；
5、多吃猪肝等富含维生素B的食物，喝酒会消耗大量B族维生素；
6、酒后吃些酸味水果，水果中的有机酸可和乙醇结合形成酯类物质，从而解酒。
适当饮酒，健康作息，小酌怡情，请省着点聚众喝酒，也悠着点借酒消愁哦~
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