明天就是中秋节了~~人马君先在这里祝大家团团圆圆节日快乐~
小伙伴们想着有好多好多网红月饼吃,真是人生一大幸事啊~不过一手月饼一手小蛮腰,到底该怎么抉择呢.......
别担心,人马君有办法让减肥的小伙伴都能饱口福,赶快看下文~
月饼有传统月饼和新式月饼之分
传统的月饼制作的材料主要是面粉,油(北方的植物油、南方的猪油、现代的奶油),糖或糖浆,加上各种馅料,包括豆沙、枣泥、各种果仁籽仁、咸蛋黄、咸肉、火腿、果料等等。例如广式月饼、苏式月饼、酥皮月饼等。
非传统月饼与传统月饼相比油脂及糖分相对较低,注重月饼食材的营养及月饼制作工艺的创新,例如新兴的这些网红月饼:冰皮月饼、冰淇淋月饼、无糖月饼等等。
但并不是说,吃传统月饼就会发胖,吃非传统月饼就不容易发胖。
之所以吃月饼会发胖,原因就是出在月饼的用料和烘烤的制作手法上。
无论哪种月饼,都是由饼皮和馅料组成的。饼皮一般是由低筋面粉经过烘烤而成,细粮的原料加上烘焙手法很容易产生大热量,并且为了将饼皮呈现出“酥软”的口感,在制作时需要加入大量的猪油、黄油和人造黄油。
饼馅只要一种用料热量过高,或者油脂过多,糖分过量,加之食用过量都容易造成肥胖。
容易导致发胖的月饼有以下三类
一类是脂肪和糖分双高的月饼,比如酥皮月饼,含有咸蛋黄的双黄月饼,馅料中猪油较多的五仁月饼;
第二类是胆固醇(坏脂肪)偏低,但是糖分很高的月饼,比如冰淇淋月饼、法式月饼,加入果脯蜜饯的果蔬月饼;
还有一种是市面上宣称的无糖月饼,实际上无糖月饼只是不含蔗糖,却含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇等糖醇替代品,在其他原料并没有多大改变的情况下只替换蔗糖对减肥并没有太大益处。
无论是哪类月饼,热量客观来说都比较高。
明白了吃月饼会发胖的原因,小伙伴们只要做到以下三点,中秋过后就不会吃成“月饼脸”啦~
挑选品类
既然月饼的热量都这么高了,我们只能挑选热量相对不那么高的月饼。尽量避免脂肪和糖分双高的“炸弹级”月饼,如双黄莲蓉月饼,油腻的酥肉月饼,挑选一些清新自然的冰皮月饼和糖分相对较低的果蔬月饼。
控制食用量
胖子不是一天吃成的,却是一口一口吃出来的,每一口都少吃点体重也会得到控制哟。将普通月饼一切四块,每人吃一小块,点到为止,千万不要把月饼当成主食大吃特吃哟~
如果非要可将月饼当作主食来饱腹的话,一定要搭配新鲜的蔬菜和水果进行食用,这样一天的热量就比较容易控制。
吃月饼的同时搭配喝助消化的茶也是不错的选择。清淡的绿茶和薄荷茶能增进葡萄糖的代谢,不让过多的糖分停留在体内。薄荷的清凉还能一扫口中的甜腻。泡绿茶的水温要在70 以下,否则容易破坏它丰富的维生素C与儿茶素。
适当运动
道理都懂了,可是,唯有假期和美食不可辜负......万一吃多了怎么办......
那就去迈开腿吧!!!!!!!自己吃出来的膘,哭着也要减~
跑步,游泳,羽毛球,网球,篮球,都是不错的运动,要是不愿出门,也可以看看宅御族运动指南,
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