Q
减脂的时候都是去买无糖饮料,可为什么喝起来还是甜甜的,这样的饮料喝下去真的不会发胖吗?
A
人马妞先来说说市面上是如何定义含糖饮料的:
含糖饮料是指在饮料制作过程中人工添加单糖(葡萄糖、果糖)或双糖(蔗糖、乳糖或麦芽糖)的饮料,包括含糖的碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料和咖啡饮料等。
根据《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则(GB 28050-2011)》,如果每100ml饮料中含糖≤5 g,则可以声称为低糖饮料;含糖≤0.5 g可声称为无糖饮料。
所以,无糖饮料并不是完全没有糖,一瓶500ml宣称无糖的饮料最多也含有2.5g的糖。只不过这样含糖量的饮料喝起来不至于太甜。
那么你所说喝起来甜甜的无糖饮料是怎么回事呢?
那是因为,为了获得较好的口感,一般无糖饮料中都会用甜味剂来替代蔗糖,比如阿斯巴甜、安赛蜜这些老牌的人工甜味剂,也有近几年兴起的甜叶菊糖、罗汉果糖等天然甜味剂。
我们来看一下零度可乐的配料表,可以发现,的确没有添加糖,但配料表中含有人工甜味剂阿斯巴甜及安赛蜜,这些给饮料带来了甜度。
甜味剂一听就是工业制品,好像不是很健康的样子,那可就误会了。
首先,可以添加到饮料中的甜味剂都是国家允许的;其次要讲究剂量,有些代糖的甜度是砂糖的几十几百倍,因此用量非常少,就目前的研究来看适量的甜味剂是安全的。
目前FDA批准的5种人造甜味剂
· 糖精
· 安赛蜜
· 阿斯巴甜
· 纽甜
· 三氯蔗糖
·
所以减肥期间到底要怎么选择无糖饮料呢?
尽量选择无糖苏打水,及无添加的纯茶。
如果想要甜味带来的满足感,又害怕发胖,可以选择一些在饮料包装上标注“无糖”的饮料。在这些无糖饮料中,尽可能选择一些含有天然代糖的无糖饮料,毕竟天然甜味剂是比较健康的选择。
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