.jpg)
普通会员
正月十五，吃元宵。人马妞猜各位“不吃精细粮邪教”的健身党又该纠结了……其实，偶尔的享受是可以，否则努力地锻炼、努力地生活也没什么意思了不是嘛！
人马妞觉得最重要的是要做到：饮食有觉知。什么是“有觉知”？可以理解为：科学地看待入口的食物，以及根据这些营养知识，自觉地把控自己的食欲。
以下这些注意事项，今年过节收收好哦~
1
选购汤圆和元宵
为了食物安全，无论是当天制作的新鲜元宵，还是速冻汤圆，都应选择有正规食品资质企业的产品。
购买速冻产品应当注意：包装上的食品标签内容齐全，汤圆颜色正常，形态完整，没有裂口。包装袋必须密封完好，袋内没有很多冰晶，否则说明冻藏温度不稳定，品质有所下降。购买散装元宵可先看颜色、闻味道。
元宵颜色发红发灰都说明糯米粉品质不佳；应有糯米粉和馅料的香气，而不能有霉味和酸味。其中馅料如有不新鲜气息，说明制作的果仁、猪油等原料已经氧化。
2
节日享受也要合理食用
糯米类食物，属于升糖快的精细粮；减脂期间，过节的时候享受一下也是可以被允许的~但是人马妞提示，要注意以下几个要点：
一
相应减少主食量
糯米粉主要成分是淀粉，也是粮食做的。馅料中有糖分，糖和淀粉是一类。所以汤圆和元宵均属于碳水化合物丰富的主食。所以，吃汤圆和元宵的日子，一定要相应减少米饭馒头等主食的数量。一次吃3个中等大的元宵或汤圆为好，然后米饭减掉半碗就好了。
二
控制油脂量
元宵的馅料当中，不仅有糖，通常也含较多脂肪：芝麻花生、坚果仁、巧克力等都是高脂肪的原料，拌馅的油脂如猪油、黄油或氢化植物油，其中含有较多饱和脂肪。购买市售预包装速冻汤圆时，可以关注包装上的营养成分表。
吃了汤圆，当天就要相应扣减炒菜油，避免油炸食物，多选蒸煮炖等烹调方法，少吃其他含油的主食。这样就不怕一天当中的脂肪过多增肥啦。
不过，馅料中的芝麻、花生、各种坚果仁、豆沙其实具备一定营养价值的。近年来，还有红枣馅、紫薯馅、芋泥馅、蓝莓馅、菠萝馅、芒果馅、南瓜馅等新型馅料，其中脂肪含量往往低于传统的汤圆产品。也不妨尝试一下新口味哦！
大家可以试试看紫薯汤圆~
三
为了肠胃健康，控制数量
元宵和汤圆都是糯米制品，质地粘腻。对消化能力较弱的人来说，糯米皮再加上大量油脂，难以消化，容易刺激胃酸分泌。所以，胃动力不足、胃酸过多和胃溃疡的人都要控制一餐食用的数量，最好是先吃其他食物，后吃汤圆。此外还要提示，因为糯米质地粘性，散热很慢，要吃得慢一点，避免烫伤。
四
控制餐后血糖
即便是无糖的元宵和汤圆，也不意味着低热量，更不意味着低血糖反应！因为糯米食物本身的血糖反应就非常高，比白糖有过之而无不及——所以，糖尿病人和高血脂患者都要少吃。
为了控制血糖和血脂，宜用低脂高纤维的食物来搭配食用，比如豆类、蔬菜类食物，菌类和藻类食物。可以先多吃些菜肴“垫底”，后吃少量汤圆，感觉就会舒服一些。
最后，人马妞提示大家要注意食品的卫生：速冻产品在-18℃的条件下一般可以保存12个月，但往往大家会忽略将它们与鱼肉类食物分开，一定要避免交叉污染哦！
人马妞提前祝各位元宵节快乐~
往期内容推荐
报名人马君6周蜕变减脂营？
责任编辑：