又是一年中秋,今天当然少不了吃月饼。
但是为了好不容易初露端倪的马甲线/腹肌,我们该如何享用月饼呢?
别担心,主页君有办法让减肥的小伙伴都能饱口福,赶快看下文~
月饼:最胖人的时令小吃
月饼是不折不扣的能量炸弹。你知道么,月饼的主要成分是淀粉、白糖和油。
为了迎合各种人的口味,商家们还在月饼中加入了各种馅料,莲蓉、枣泥、豆沙、五仁之类的…这些馅料中的糖分都非常的高。
由于这些馅料很难吸收,吃进肚子里很久都不能消化,会阻碍其他营养物质的吸收。
所以,月饼的热量到底有多高?
我们来和一碗饭(热量约为481千焦)的热量做下比较。
现在市面上最容易导致发胖的月饼有以下两类:
一类是脂肪和糖分双高的月饼,比如酥皮月饼,含有咸蛋黄的双黄月饼,馅料中猪油较多的五仁月饼;
第二类是胆固醇(坏脂肪)偏低,但是糖分很高的月饼,比如冰淇淋月饼、法式月饼,加入果脯蜜饯的果蔬月饼;
其实无论哪种月饼,都是由饼皮和馅料组成的。饼皮一般是由低筋面粉经过烘烤而成,细粮的原料加上烘焙手法很容易产生大热量,并且为了将饼皮呈现出“酥软”的口感,在制作时需要加入大量的猪油、黄油和人造黄油。
饼馅只要一种用料热量过高,或者油脂过多,糖分过量,加之食用过量都容易造成肥胖。
而要消耗掉这些月饼的热量,得花上成倍的努力才行。
我想吃月饼但不想胖怎么办?
遵循下面的几种方法,可以尽可能减少你吃月饼发胖的概率!
1
选择热量较低的月饼
既然月饼的热量都这么高了,我们只能挑选热量相对不那么高的月饼。尽量避免脂肪和糖分双高的“炸弹级”月饼,如双黄莲蓉月饼,油腻的酥肉月饼,挑选一些清新自然的冰皮月饼和糖分相对较低的果蔬月饼。
但是冰皮月饼的饼皮一般用的是木薯粉、糯米粉等GI值很高的原料,所以还是谨慎选择。
现网上已经出现无糖、低脂等定制的月饼,如果实在想吃又不想胖,建议还是选择这一类的吧!
2
尽量在早上食用
把月饼放在早餐,而且每次最多吃一块,如果能将一块月饼分成两三块分散在上午吃那更好。
每天早上刚起床的时候都是我们胃肠内营养物最少的时候,而月饼可以为我们提供充足的能量和脂肪,提高血糖来支撑我们一上午的工作。
月饼中的脂肪不低,也可以延长胃排空时间,增强饱腹感。
3
控制月饼的食用量
一个月饼(蛋黄莲蓉)约600大卡,如果可以记得和身边的人一起分担掉这些热量。大家一起分享月饼的热量就没有那么恐怖了,况且分享所得的快乐远大于孤独享用的快乐啊~
4
搭配果蔬降低长胖的风险
如果非要将月饼当作主食来饱腹的话,那其他时候的饮食可就得尽量清淡了,最起码主食应当少吃一些。
而且最好再补充一些B族维生素。这些B族维生素是把糖、脂肪、蛋白质转化为能量的过程中不可缺少的物质。常吃甜食的人会大量消耗维生素B1。也就是说搭配新鲜的蔬菜和水果进行食用能降低你吃月饼长胖的风险。
5
适当运动
道理都懂了,可是,唯有假期和美食不可辜负......万一吃多了怎么办......
那就去迈开腿吧!毕竟开心锻炼一小时后就能多吃一块月饼啦!
我就想吃月饼,管它什么热量呢!
好吧,对于这样的朋友可以说很任性了。
那对于非减脂人群来说,我们是否应该更把目光放在月饼的健康程度上?
那么我们就要从配料表开始。
通常来说,月饼的保质期都在1-3个月不等,意味着,它含有许多防腐添加剂。
虽说在国家规定适用范围内摄入少量的添加剂并不会对身体健康造成过大的影响,但是在天然食物和这类保质期较长的食品中,当然是天然的好,而再没有一个准则去衡量该吃多少的时候。
最简单粗暴的就是:当你看到配料表里有大串看不懂的化学名词时,尽可能减少或不吃。
话不投机半句多,一言不合吃月饼!
最后,祝所有FitTimers们都能有一个不发胖的中秋节!
中秋吃胖了怎么办?
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