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普通会员光泽顺滑的头发是身体健康的标志之一，但要想护理好头发，并不是用优质洗发水就能解决的问题。与指甲一样，头发是整体健康的晴雨表。你可以通过调整饮食来提升头发的健康，在避免吃一些食物的同时，把另一些食物添加到饮食方案当中。
避免吃的食物
甜食
当你吃了含有大量糖的食物或用精制面粉制成的白面包时，就会造成血糖水平升高，引发胰岛素含量激增；进而会使身体释放出更多的雄激素，这种激素会造成头发的毛囊收缩，最终导致脱发。
过多的动物蛋白质
虽然蛋白质对于促进头发强壮是必不可少的营养物质，但如果你过度食用动物蛋白质而牺牲了其他营养物质，就会起到适得其反的作用。膳食纤维含量高的植物性蛋白质更有益于头发健康。为保持头发健康，关键是要获取足够的胱氨酸，这种氨基酸是角蛋白的前体，而角蛋白是头发中的主要结构蛋白。胱氨酸的优质来源包括花椰菜、小麦胚芽和红辣椒。
铁锌含量低的食物
铁和锌的缺乏会造成头发暗淡无光泽。如果你想让头发长得更黑亮，就应当多吃牛肉、鸡肉和鱼肉，因为它们的铁含量高。如果你不爱吃肉，豆类和绿叶蔬菜也是铁的优质来源。食用海鲜（如牡蛎）和全谷物能确保你获得足量的锌。
含汞量高的鱼肉
食用大量含有欧米伽-3脂肪酸的鱼肉有助于减轻炎症和促使头发生长，但是要确保避免食用含汞量高的海鲜（如剑鱼），这种重金属会导致脱发。对头发更健康的选择包括鲑鱼、罐装金枪鱼和比目鱼，这些鱼的镁含量也很丰富。
酒
无论是啤酒、葡萄酒，还是烈酒，它们都会干扰身体代谢锌的方式，而锌对于促进头发健康是一种关键的矿物质。过量饮酒还会造成脱水，影响头发的质量。酒精会使头发更干、更脆，更容易断裂。
油腻食物
富含饱和脂肪和氢化油的食物会堵塞毛孔，甚至伤及头皮，最终导致脱发。罪魁祸首就是用反式脂肪酸制成的多种食品，如人造黄油、烘焙食品或饼干。
应当多吃的食物
肉桂
这种甜味的香料能增加血液循环，包括流向头皮的血流量。这就意味着头发能从毛囊中获取更多的营养物质，从而生长得更快、更健康。
甘薯和南瓜
颜色亮丽的橙黄色果蔬（如甘薯、南瓜、芒果、番石榴）对头发健康极有益处。这些果蔬含有β-胡萝卜素，摄入人体消化器官后可以转化为维生素A，这种维生素能促头皮生成健康的皮脂，增加头发的光泽和水分。然而，摄入过量的维生素A也会造成脱发。因此，你应当从饮食中获取这种营养物质，而不要指望营养补充品。
杏仁
杏仁富含的维生素E具有优异的抗氧化性能，这种维生素能修复组织，减轻炎症，促使头发生长。维生素E的其他来源包括葵花籽、松仁、菠菜和牛油果等。
鹰嘴豆
鹰嘴豆的叶酸含量高，这对于保持头发健康是另一种重要的营养物质。绿叶蔬菜、小白菜、甘蓝、菠菜和芜菁也是叶酸的良好来源。叶酸能刺激红血球的生成，把氧气输送到全身，并确保所有的营养物质都能到达需要它们的部位，其中就包括头发。
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