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健美和素食之间貌似风马牛不相及，因为人们已普遍认为肉类食品是最有效的蛋白质来源。但美国健美者罗伯特·契克21年来从未吃过任何动物性食品（包括鸡蛋和牛奶）。他和众多素食健美者向世人证实，仅靠植物性食品也能获得健壮的体魄。
吃素源于对动物的爱
罗伯特出生在一个农场，他从小对农场的动物就怀有喜爱之情。尽管它们只是牛、鸡、兔或其他动物，但罗伯特觉得对待它们应该像对待自己的朋友一样。它们和人一样不希望活在恐惧、痛苦与苦难之中，它们一样有权利享受生命的乐趣，而不是用一种痛苦和恐怖的方式结束生命。因此，15岁那年，罗伯特成为了一名素食者。
高中时代，罗伯特一直是出色的运动员，足球、篮球、田径，样样在行。但在他内心深处，一直渴望成为肌肉发达的人。于是，他最终放弃其他运动项目，而选择在健美这条路上走到现在。吃素的罗伯特曾数次获得健美比赛冠军，一举成名后，他陆续出书并开始四处演讲宣传素食的益处。
素食的益处
罗伯特认为植物性的天然食物是最好的营养来源，它们含有各种营养物质的最自然形态。我们需要的维生素、矿物质、氨基酸、脂肪酸和葡萄糖等在素食中都有。植物性食品还富含抗氧化剂、膳食纤维等在动物性食品中没有的营养成分。
不论是跑步、游泳、足球还是健美，各类运动员都能从以天然素食为主的饮食习惯中受益。
自然界的动物分为肉食动物和草食动物。肉食动物的寿命是远远低于草食动物的。罗伯特认为植物性饮食可以延长运动员的运动寿命并保持健康。
控制食肉欲
“每个人都有自己的主见和选择食物的自由。”罗伯特说，“但我们要想一想，我们真的需要以杀生求生存吗？ 而且，很多的动物自身携带疾病， 即便经过加工也依然会有病菌被带入人类身体。所以，医学界很多人也提出，随着社会肉食消耗比例的增加，医院住院率也会越来越高。”
罗伯特的饮食计划
早餐要丰富，以燕麦、水果、 坚果为主。在早餐时间和训练前，他会食用大量种类不同的水果，如香蕉、西瓜、桃子、哈密瓜、苹果等搭配食用。罗伯特曾透露，他一次会买一后备箱的水果，几天时间就全部吃完。因为水果中含有丰富的营养物质。在健身的过程中，尤其是当训练强度很大的时候，身体会消耗大量的水分、电解质、维生素、蛋白质。水果能够以最自然的方式迅速补充身体所需的能量和营养物质。
他在中午食用复合碳水化合物的食品，如芋头、红薯、南瓜、扁豆、黄豆、黑豆、糙米等。下午吃水果以及沙拉。晚上和中午基本一致。
罗伯特的训练计划
罗伯特每周至少训练5天，每次1个小时左右。先进行适度热身，热身后进行倒金字塔和正金字塔结合训练。
胸部是罗伯特比较满意的部位，上斜卧推是他最喜欢的胸部训练动作。罗伯特上斜卧推的最大重量大约是168公斤。
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