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普通会员以下这些食物既能保护大脑细胞，又能改善记忆力，甚至能降低患脑痴呆的风险。
核桃
外表皱巴巴的核桃很像我们的大脑，它含有大量维生素E这种抗氧化剂，能够降低老年痴呆症的发病风险。在一项研究中，在接受调查的6000名受试者中，凡是食用富含维生素E的坚果（比如核桃）的受试者，不但记忆力有了显著改善，而且患老年痴呆症的风险也有了显著下降。专家指认为，维生素E能够杀灭损伤大脑细胞的自由基，从而发挥健脑益智的效果。
蛋黄
蛋黄含有非常丰富的胆碱，这是一种类似B族维生素的营养元素。大脑会利用蛋黄中的胆碱成分制造乙酰胆碱；作为一种神经递质，乙酰胆碱对于改善记忆与保持脑神经细胞间的信息传递十分重要。在研究中，1400名健康受试者中，胆碱摄入量充足者，记忆力得到了显著改善。
蓝莓
蓝莓又被营养学家称之为“健脑蓝莓”，是一种富含抗氧化剂的浆果。蓝莓有助于保护大脑细胞免受氧化性损伤，甚至能够降低老年病发病风险（比如老年痴呆症）。研究发现，凡是食用较多蓝莓与草莓的女性，与不吃这类浆果者相比，其认知能力下降的趋势得到了显著缓解。
红葡萄酒
饮酒过量会有损大脑健康，适量饮酒却对脑神经有益。研究发现，红葡萄酒与绿茶中所含的一种名为儿茶酚的抗氧化剂，有助于阻止β-淀粉酶蛋白损伤大脑细胞。
鳄梨
在改善大脑健康方面，鳄梨的作用与蓝莓相媲美。这种具有黄油味道的水果，含有大量单不饱和脂肪，能够改善大脑血液供应。此外，鳄梨还具有降低血压的作用，从而会降低高血压或中风风险（会导致永久性脑损伤）。
十字花科蔬菜
十字花科蔬菜是一类维护身体健康的超级食物，含有大量作用强大的抗氧化剂，能够有效地防止自由基对身体造成的损害。一项针对老年女性的研究发现，与不经常吃十字花科蔬菜者相比，吃这类蔬菜最多者，其大脑功能至少要年轻两岁。最常见的十字花科蔬菜有甘蓝、西兰花、花椰菜、生菜等。
鲑鱼
我们的大脑非常钟爱欧米伽-3脂肪酸，其在改善大脑认知能力方面发挥着十分重要的作用。如果大脑缺乏欧米伽-3脂肪酸，不但会导致大脑体积缩小，而且会影响大脑的记忆能力。存在于鲑鱼与其他冷水鱼中的欧米伽-3脂肪酸，对于提高年轻人的脑力也很有帮助。在研究中，25岁以下的成年人，在补充欧米伽-3脂肪酸6个月之后，其脑功能有了显著提升。由此看来，鲑鱼无论对于年轻人还是对于老年人都非常适合。
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