.jpg)
普通会员
文章授权转载自【大象公会】
微信号：idxgh2013
这是真的，女性凭自己力气拧不开瓶盖是常有的事，也并不能说就是瓶装饮料的包装质量问题。
通常，她们拧不开的瓶子，是如上图所示的 PET 塑料瓶，瓶盖口径常见尺寸为 28mm、30mm、38mm。
这种塑料瓶身加上塑料螺旋纹瓶盖的组合，是目前饮料市场上最广泛使用的包装方法。
国家标准 GB/T 17876-2010 包装容器-塑料防盗瓶盖
无论尺寸和形制有何差异，这类瓶盖都必须满足两个功能：一是保证密封，二是「防盗」。
密封的意义不难理解，「防盗」则是告知消费者：这瓶饮料从未被打开过。它是靠盖体与防盗环之间的连桥来实现的，喝过瓶装饮料的人一看下图就能理解，一旦瓶盖曾经打开过，断裂的连桥就无法复原。
也就意味着，要拧开一瓶饮料，除了对付瓶盖与瓶口螺纹组合的摩擦力，还得拧断瓶盖下方的连桥。
而无论是拧松螺纹组合，还是拧断连桥即真正「拧开」瓶盖，所需的「力气」，都由一个专门指标来衡量，叫做「扭矩」。
这个概念指的是开启封装的防盗盖时，所需的最大力矩，单位为牛米（N·m）。
用于测量的扭矩扳手
同样条件下，扭矩越小，瓶盖越容易拧开，对消费者越友好，但生产厂家并不能无限制减小扭矩。
原因很简单：封口扭矩过小将造成瓶内密封不严，而这种情况的发生几率哪怕为万分之一，也比 30%消费者难以拧开它后果更严重。
由于国家标准对瓶盖封口扭矩的规定比较宽泛，饮料厂家都会根据自己的生产实际，具体规定一个扭矩范围，使之不产生泄漏，同时方便多数人打开。
这个扭矩范围一般不对外公开，但有研究人员以 1.2N·m 为标准对饮料瓶进行封口，各取 20 个样品，都观察到了泄漏现象。因此，饮料厂家制定的扭矩下限很可能在 1.2N·m 以上。
热灌装封口机扭力矩小于 1.2N·m 时的情况
这一扭矩下限对女性来说意味着什么呢？
2008 年，武汉的两位人体工程学研究人员对此进行了抽样调查。
他们采集了来自五个省份的 150 名成年女性拧瓶盖扭矩，以求排除成长地域差异带来的女性力量差异。
表中「百分位」指「力气」大于 X%女性瓶盖开启能力，如 P5=0.81，意思是有 5%的女性扭矩不到 0.81N·m
根据他们发表的数据，若按上述的密封下限扭矩 1.2 N·m 算，已经至少有 10%的成年女性无法拧开瓶盖。
同时，他们还测量了市面上常见 28mm 瓶盖饮料的扭矩情况。
根据其「松开力矩」的最大值，可知保证打开可口可乐需要的扭矩是 1.32N·m，接近前述女性扭矩的 50 分位 1.32N·m。
也就是说，有将近一半成年女性可能遇到「拧不开可口可乐」的问题。
若考虑女性更为青睐果汁的偏好，她们遭遇困难的概率还会升高，像美汁源粒粒橙这样的果汁瓶足可以难倒多数成年女性。
此外，此研究的抽样数据基于 16~55 岁女性，考虑儿童和老人，失败的比例会更高。
上面讲的只是 28mm 瓶盖，而一般来说，瓶盖变大，拧开的难度也会增大，所以在 30mm、38mm 瓶盖处受挫的女性会更多。
那这个问题是不是无法解决呢？
当然不是。
实际上，饮料厂家一直在试图解决，改变瓶盖形制，让它更加好拧的设计也层出不穷。
设计其他形状的瓶盖，或者多加一个外盖，借助杠杆原理可以令饮料更容易打开
但至少短期内，他们注定不会在这个问题上付出太多精力。原因也很简单：他们必须考虑成本。
而中国饮料市场上的赢家，一直都是那些能在保证基本质量基础上，尽一切可能压低售价、提高铺货效率的企业。这是绝大多数中国消费者拿钞票选出来的答案。
事实上，所有中国人也一直都在享受这一答案。以 500ml 瓶装口可乐为例，中国的 3 元零售价，比几乎所有国家都要低 50%以上，那些与中国发展程度相仿的国家。
如南非、俄罗斯、土耳其，无论平均物价是否低廉，想喝可口可乐，都需花上中国的两三倍价格。
便宜的售价，主要源自中国饮料市场的生产与销售规模带来的规模效益。
但这也同时说明了它要作产品升级的难度，即使所有企业同时把女性拧不开瓶盖当做大问题想要解决，牵一发而动全身，相应的模具、生产线、与封装相关的多项质量标准都得随之调整，付出巨大代价，还很可能因为技术稳定性问题而无法达到原有生产规模。
不过，我们也还有另一个解决方案：请男士们理解，真的有很多成年女性无法拧开瓶盖，她们不是撒娇，更不是别有用心，潇洒一点，这只是帮人一个小忙而已。
本文参考：
王北海、翁春萌，成年女性螺纹瓶盖开启能力研究，包装工程，2008.07
刘建文、何士雯，塑料瓶盖封口扭力矩对封口质量影响的研究，饮料工业，2004.06
责任编辑：