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看过美剧《生活大爆炸》的FitTimers可能对Leonard乳糖过敏有印象。
△著名乳糖过敏人士Leonard
乳糖过敏：严格来说是“乳糖不耐受”，指机体不能消化乳糖，随后进入大肠内发酵产气，也就是尴尬的“下通气”。
Leonard从不喝牛奶，而是一直喝豆浆、豆奶。我们知道，豆类中含有植物雌激素，所以Sheldon经常嘲讽Leonard“娘”是因为喝了太多豆奶。
植物雌激素真的会影响男性激素的分泌吗？就像Sheldon说的“娘”，男性特征变得弱化？
植物雌激素对女性又会产生怎样的影响呢？
雌激素高还能喝豆浆吗？
会不会对乳腺增生、乳腺癌有不利影响？
还有…喝豆浆真的能丰胸吗？
今天，我们就来八一八植物雌激素到底是如何影响体内激素的。
植物激素的起源
植物雌激素1926年首次在植物中被发现。
因为它的分子结构和雌激素很相似，所以当时的科学家将它命名为“植物雌激素”，并且提出了一个假说：“植物可能会利用自身特有的激素对食草雌性动物体内的雌激素产生拮抗作用，以此来控制食草动物的过度繁衍。”
当然，后来证明这种假说并不成立，绿植们远没有人们想的那么复杂好嘛…
植物雌激素又叫“异黄酮”，或“膳食雌激素”。顾名思义，是植物中的一类具有类似动物雌激素生物活性的成分。
虽然叫雌激素，但其实并非是激素。
我们最常听说的是大豆异黄酮，其实在葛根、亚麻籽、燕麦、山药、苹果等多类植物中都含有，只是大豆含量比较高罢了。
植物雌激素对睾丸酮水平没有影响
雄性激素主要在睾丸中产生，称为“睾丸酮”，主要的生理作用就是维持性功能、精子健康等。
它还有一个重要的功能是促进机体蛋白质的合成，所以健身爱好者们想要肌肉发达，它的功劳也占大半。
那么问题来了，摄入富含植物雌激素的豆浆、豆奶等豆制品会不会影响睾丸酮的浓度呢？
其实很多研究已经证实，补充异黄酮对精子的浓度、数量、活力都没有影响，同时也不会影响蛋白质的合成。
所以男同胞不必有喝豆浆会变“娘”的顾虑，更加不必担心它会影响你的人鱼线计划。况且我们每天吃的豆制品量并不大，异黄酮的摄入量其实微乎其微。
植物雌激素对女性健康无负面影响
我们都知道，女性激素的稳定水平比男性要弱很多，因为女宝宝们每个月都有卵巢周期性波动啊，所以女性内分泌功能失调的比例要高很多。
那么在失调期，比如体内雌激素处于高水平或低水平，喝豆浆会有影响吗？
答案是有影响！别紧张，是好的影响。
植物雌激素在体内起到双向调节的作用：当体内雌激素太低时，豆制品会使它增加；但当雌激素太高时，豆制品也会使它减少——这种平衡作用能够帮助女性调节体内激素水平快速回稳。
并且研究指出，它对乳腺增生、乳腺癌都是有益影响。至于标题里说到的“丰胸”，可能性的确是有的，不过丰胸这事儿，更多是随缘吧…
所以，鼓励妹子们常喝豆浆，尤其是月经不调或更年期的FitTimers。
豆浆 vs 牛奶
豆浆的蛋白质含量近似牛奶，必需氨基酸种类齐全，铁的含量是牛奶的4倍，也是多种营养素含量丰富的传统食品。
豆浆和牛奶的营养价值是不相上下的，乳糖不耐受或喝不惯牛奶的朋友，豆浆绝对是一个好的选择。
这里多说一句：豆类中有很多抗营养成分，比如蛋白酶抑制剂、植物红细胞凝血素等，需要彻底加热煮熟后才能饮用哦。
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