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明星减肥食谱必备
【豆腐】
说到豆制品，你一定会想起“豆腐”吧。
麻婆豆腐、小葱拌豆腐豆腐汤、煎豆腐……如数家珍。
但你知道吗？豆腐除了是“美食担当”外，也是“减脂”的好帮手呢。
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豆腐素有“植物肉”之美称，消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量。
- 优质的“大豆蛋白”能制造肌肉，促进身体代谢。
- 豆腐超低的卡路里，在增强饱腹感的同时，降低脂肪。
- 天然的植物性雌激素能使肌肤更加润泽透亮。
简直就是“减肥”利器的不二选择。
今天小沃就来分享一个豆腐新鲜做法——香煎老豆腐鸡蛋饼。
外脆里嫩，咬上一大口，满嘴酥香乱跑，层层叠叠在口中散开，如交响乐一般，回味无穷。
香煎老豆腐鸡蛋饼
鸡蛋一个，老豆腐70g,，葱几条，红彩椒20g（可以按照这个比较增加）、盐、白胡椒、白芝麻、植物油。
ps：豆腐千万不能是嫩豆腐或日本豆腐，不然水份太多不好成型，是大块的刀切老豆腐，市面上很容易买到哦。
1.老豆腐碾碎。
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2.红彩椒切碎。
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3.鸡蛋打散，
加入老豆腐、葱花、彩椒碎、
盐、白胡椒、白芝麻，搅拌均匀。
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4.锅点火，刷植物油。
在模具中放入鸡蛋豆腐液。
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5.两面都煎成金黄酥脆，就ok了
关火、装盘。
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（注意：不要太着急翻面，不然会把鸡蛋饼弄破）
6.成品。
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当豆腐与鸡蛋相遇，咬一口，香气在舌头和牙齿之间倾泻，内里滑嫩，外边金黄酥脆，这搭配简直绝了，也唯有嘴巴停不下来，将鸡蛋饼一扫而光，才不算辜负这道美味小食。
更难能可贵的是，这道豆腐营养搭配均衡,热量也不是很高,绝对是一道不容易胖人的美味哦。
最最重要的是，哪怕是厨房新手也只要花上十分钟就可以完成了。
跟着小沃，一起来试试“这道老豆腐”吧！
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