牛奶中有多少乳清蛋白和酪蛋白成分

　　牛奶的组成中87%是水，13%是乳固体，而在乳固体中27%是蛋白质。

　　牛奶中的蛋白质主要由两大类构成，乳蛋白质中只有20%是乳清蛋白，其余80%都是酪蛋白，因此乳清蛋白在牛奶中的含量仅为0.7%，酪蛋白含量占牛奶中的含量为：2.8%。

　　我们用日常补充250克（250ml , 约一盒）纯牛奶来计算，那么乳固体有32.5克。总蛋白质有8.8克，其中，乳清蛋白为1.8克， 酪蛋白为7克。也就是说，一杯牛奶补充了大约1.8克乳清蛋白和7克酪蛋白。

　　如果我们早上、晚上各服用1盒纯牛奶。当天就可能有3.2克乳清和14克酪蛋白参与到肌肉合成中来。

　　如果每天还算入自然饮食中可能还会摄入的蛋白质，你看看是否能达到你的蛋白质用量。如果你觉得不能，建议考虑增加摄入蛋白质其他来源，如鸡蛋、乳清蛋白粉等等。

        乳清蛋白的吸收很块，很容易参与到肌肉合成中，所以可以采用补充乳清蛋白粉的方式摄入。
        酪蛋白的吸收比较慢，适合早晚从牛奶中摄入。

　　小知识：

　　乳清蛋白包括两种主要的蛋白质：

　　β-乳球蛋白（beta- lactoglobulin）占约四分之三，另外四分之一是α-乳球蛋白（alpha-lactalbumin）。

　　酪蛋白包括两种主要蛋白质：

　　则主要为α-s1-酪蛋白（alpha-s1-casein）。和β-酪蛋白（beta-casein），约占酪蛋白的三分之一。

　　牛奶中的蛋白质因为可供给所有人体所需的氨基酸，而且来源充分，生产容易，因此成为市场上蛋白质补充品的主流，而乳清蛋白又更超越酪蛋白，成为许多运动员，尤其是练健身的人的最爱。

三大优势：1.先进工艺技术、2.溶解度好 易吸收 迅补充、3.更多口味更多选择

主要成分：71%乳清蛋白+26%分离乳清蛋白

诺特兰德

诺特兰德是一家欧洲顶级的运动营养品及膳食营养补充剂生产商，公司成立于1993年，总部位于捷克。2016年，诺特兰德产品热销40余个国家和地区，并且在不断飞速扩张中。诺特兰德拥有世界上最复杂、最现代化的顶尖水平生产线，拥有超过2000平方米生产科技及7000多平方米的超大存储基地。诺特兰德优良的产品品质不仅得到了多个国家专业运动员的广泛称赞，同时也被捷克及斯洛伐克奥委会，捷克反兴奋剂协会还有成千上万的广大消费者所认可。

 

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