【饮食】瑜伽爱好者几款素食菜品推荐

一些瑜伽导师和瑜伽爱好者向来在饮食上提倡多吃水果和蔬菜，许多水果和蔬菜也得当一起烹调。正值现在春夏交更季，各种时令蔬菜相继上市，又到了食客们大啖时蔬的季节。经过了一个冬天“大鱼大肉”伺候的肠胃，也到了减轻负担的时候。

瑜伽饮食根据《瑜伽经》将食物分为悦性、变性及惰性食物三类来摄取。悦性食物包括谷类、豆类、牛乳及其制品、水果、多数蔬菜、温和香料；变性食物如浓茶、酱油、巧克力、可可、辣椒；惰性食物有鱼、肉、蛋、葱、蒜。从瑜伽角度来说，悦性食物易被人体吸收且产生的毒素较少，食用过多变性食物会让人亢奋好斗，惰性食物则少食为好。素食能让人头脑清醒、精力充沛，减少毒素产生并有助于排除毒素。如亦儿所说，长期吃肉饮酒等不良习惯导致食而无味，可配合瑜伽呼吸练习、体式练习及饮食恢复对身体器官的感知力。