运动中的维生素知多少

维生素是维持人体正常生理功能和健康不可缺少的营养素。

维生素在运动中的作用之所以越来越引起重视，原因有二。第一，身体能量消耗增加，加速了代谢过程，各种酶的活动增加，使得维生素的消耗也相应增加，而维生素作为能量代谢辅助因子，及时、适量地补充，利于产生能量并改善神经系统功能，从而满足运动对身体代谢能力的要求；第二，运动一方面使胃肠道对维生素的吸收降低，另一方面，运动中的大量排汗，使得水溶性维生素流失严重，造成对维生素需求量的增加。因此，参加运动的人对维生素的需求量比一般人高。充足的维生素供应不仅能提高运动效果、预防运动性疾病，还能使肌肉得到充分的恢复和休息。