红肉白肉谁更胜一筹

人类的肉类食物中主要是畜肉和禽肉这两种，即红肉和白肉。那么，这两种肉类哪个更好，不仅营养丰富、味美，而且还能使人更能耐饥饿；长期食用，还可以使身体变得更为强壮。  营养功效有什么不同？我们该如何吃肉才更健康呢？

红肉就是我们经常吃的猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉。白肉则是我们平常吃的鸡、鸭、鹅、鱼、虾、蟹等非哺乳动物的肉。

红肉和白肉营养特点：

牛肉，最强壮的肉。身体虚弱的人吃牛肉最好，因为牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，尤其所含的肌氨酸比任何食物都高。

猪肉，最补铁的肉。猪肉的营养非常全面，除了含有蛋白质和脂肪外，还含有钙、贴铁、维生素B1、B2和烟酸。