5种食物清道夫 为你的健康保驾护航

食物不仅能使我们获得营养，而且还能像清道夫一样帮助人体消除血液中的垃圾。

橄榄油：经常食用橄榄油的65岁以上老年人，与从不食用橄榄油的老年人相比，患中风的危险降低了41%。因此，无论是炒菜还是凉拌菜，都滴上几滴橄榄油，其所含的多不饱和脂肪与单不饱和脂肪会使你获益良多。尽管橄榄油有利于健康，但它毕竟也是一种油料，同样会含有很多热量，因此要适量食用。

 全麦谷物：全麦谷物（如全麦面包、糙米与燕麦等）所含的可溶性纤维会主动与食物中的胆固醇粘合，然后让它们随大便排除体外。身体一旦需要利用胆固醇时，就从血液中存在的胆固醇来提取，从而能有效地降低血液胆固醇水平，也就相应降低了心脏病危险。

鳄梨：研究发现，连续一周，每日吃鳄梨的人，其总胆固醇水平下降了17%。尤其是坏胆固醇LDL水平在下降的同时，好胆固醇HDL的水平却有了一定程度的上升。

坚果：每天下午吃一把坚果是打发吃甜食欲望的最好方式，对于维护心脏健康很有益处。营养学家指出，杏仁含有丰富的单不饱和脂肪、维生素E与纤维素，是维护心血管健康的有力助手。美国心脏病协会的专家认为，单不饱和脂肪有助于降低血液坏胆固醇（LDL）水平，故能减少心脏病与中风危险。

 添加过植物甾醇的食物：植物甾醇是一类化合物，它在消化道内与食物中的胆固醇争相进入血液循环，故减少了胆固醇吸收入血的几率。研究表明，植物甾醇能够降低总胆固醇水平与坏胆固醇LDL水平，对于防治心血管疾病非常有益。

鲑鱼：富含脂肪的鱼类，如鲭鱼、金枪鱼与鲑鱼等含有大量欧米茄-3脂肪酸，能够有效地维护心脏与大脑健康。每周吃两次鱼不但能显著降低心脏病危险，而且能降低甘油三酯水平，并能提高好胆固醇HDL水平。