高热量饮食：健美训练的致胜法宝

健美训练离不开能量的供给，肌肉收缩的动力来源于能量，健美训练时，人体内尤其是骨骼肌内，消耗的能量大大增加。肌肉的生长更是需要摄入充足的热量，因为每增加0.45千克（约1磅）的肌肉，身体大约需要2500千卡的热量。

研究表明，在抗阻力训练期间，高热量饮食可以显著增加机体蛋白质的合成。健美健身运动人群在非赛季采用高热量饮食来增加体重和肌肉重量。高热量饮食可能通过增加血生长激素－C、睾酮和胰岛素水平来促进瘦体重的增加。

为保证肌肉生长，每天的能量摄入必须达到50千卡/千克体重以上，比如一个体重60千克的人，每天需摄入能提供3000千卡热量的食物。当能量储备充足以后，运动能力和肌肉做功的能力都会大大提高，从而增强训练的效果。以75千克的健美爱好者为例，他每天至少需要摄入3750千卡以上的热量。1两米饭含有57千卡的热量，那么3750千卡的热量就需要大概6.5斤米饭，所以单纯靠吃饭来提供如此之多的热量是不可能的，这就要求我们除了主食的补充以外，还要多方面的选择食物来源。

著名的《Flex》杂志编辑克里斯?斯科特也曾说过：如果你摄入的热量小于消耗的热量，就不可能长体重。想增大肌肉体积的人需要进行负重训练，提高热量摄入并多休息，这是个综合的过程。肌肉是人体新陈代谢的调节器，肌肉增多了，新陈代谢速度就会提高。所以，你需要摄入更多的热量来保持增多的肌肉。