许多健美运动员虽然碳水化合物、蛋白质和健康脂肪的摄入量很充足,但是选择的食物种类却很少改变,他们往往只有1?2个供选择的菜单。这样做的危险是不能保证摄入食物的多样性,特别是水果和蔬菜的多样性。水果和蔬菜中含有一类能增强人体免疫力的化学物质,能帮助身体阻挡病原体,有助于保持身体健康。
健美运动员每天应该至少摄入三份水果和3?5份蔬菜。比如,你可以把香蕉、草莓或者密瓜和酸乳酪、燕麦粥或高蛋白饮料混合在一起摄入。把西兰花、白花菜、蘑菇或者洋葱、胡椒和米饭或者面条一起摄入。每天至少吃一大盘蔬菜沙拉,上面最好浇上一点橄榄油或其它冷榨出来的植物油。