对肌肉恢复和增长很重要的维生素

摄入多样化的新鲜食品，包括很多的水果和蔬菜，通常来说就足以获得充足的维生素C了，但是一些研究表明，提高维生素Ｃ的摄入量可能会对健美运动员有所帮助。一项研究发现，举重运动员每天摄入1000毫克维生素Ｃ后，其体内的分解代谢激素——可的松的水平会显著下降。维生素Ｃ还能促进人体内的氮氧化合物产生。

另一项研究发现，每天摄入1200国际单位维生素E的健美运动员，其体内的肌酸激酶活性会下降，而肌酸激酶是肌肉纤维损伤程度的标志物。这就表明，摄入较多的维生素E可能有助于减少肌肉细胞的损伤和自由基的产生，从而有助于肌肉恢复和生长，增强人体免疫力。

建议你在早餐时和训练前摄入500?1000毫克维生素Ｃ。在早餐时摄入400?800国际单位的维生素E，训练后再摄入800国际单位维生素E。