【李•哈尼答读者问】最理想的饮食方案

我一直梦想能找到一种既增肌又减脂且不影响体力的饮食方案，有可能吗?

A：1991年，帮助我第八次获得奥林匹亚先生头衔的正是你所幻想的这种饮食方案，在那届奥林匹亚先生赛上，我不仅达到了有生以来的最佳状态，而且感觉比以前更健康、精力更充沛。

“听自己身体原始的语言”，这句话似乎是老生常谈，但这样做的确很有效。在备战我的第七次奥林匹亚先生赛时，我曾偏离了这个准则，结果导致比赛时肌肉质量有所欠缺。但在备战我的最后一次奥林匹亚先生赛时，我决定“返回最基本的东西”并听从身体的本能行事。

换句话说，我保持饮食计划尽可能简单（就像我的训练计划一样），并且留意身体对各种食物的反应，比如，如果我在吃某些食物后身体有轻微的浮肿，我就会远离这些食物。以前，我曾经吃很多意大利面条和土豆，但这次，我改吃结构较简单但消化速度更慢的碳水化合物食品，它们是香蕉、梨子和菠萝，结果有什么不同呢？我的身体不再有浮肿感，体力也能保持在很高水平，而且我能够摄入更多的蛋白质食品。

我通常每天吃5?6顿，早餐时, 我通常吃一个煎蛋卷（包括五个鸡蛋清，两个全蛋）外加炒菠菜、蘑菇和洋葱，我很喜欢吃菠菜，因为菠菜富含维生素和消化酶，而且还含有对肌肉增长非常重要的氨基酸——谷氨酰胺。为了确保摄入足够的能量和增加胃口，我的早餐还包括菠萝和全麦面包。

午餐时，我只吃少量的意大利面条，因为还有美味的烤鸡肉和大量的酱汁菠菜在等着我。

下午3点左右，我会吃点金枪鱼、米饭和菠菜，有时候吃完后还要吃很多菠萝。

在晚上训练之前的一餐以碳水化合物为主，包括全麦饼干和香蕉，外加一些高蛋白粉。

训练完回家后，由于已经很晚了，所以我只吃少量的鸡肉或金枪鱼加全麦面包和菠萝。

即使在备赛期间，我也会每隔几个星期吃点匹萨饼，而不含糖和脂肪的冰淇淋更是经常吃，因为我觉得：只有当你真正喜欢自己所做的事情时，你才能最大限度发挥自己的潜力。当我把健美饮食习惯从苦差转变成乐趣后，压力消失了，取而代之的是一个积极的被解放了的新世界。

李·哈尼强调的几个基本饮食要点

● 确保每天喝大量的水。

● 蛋白质摄入量不能太少，在每天的大多数进餐中吃大量肉类。

● 不必使用量勺，让常识决定你吃多少东西。

● 用一块鸡胸肉或几片金枪鱼作为餐间小吃。

● 合理安排你的饮食量，以确保自己既不过于饥饿又不产生饱腹感。