肌酸(creatine),在生物化学中,是一种自然存在于脊椎动物体内的一种含氮的有机酸,能够辅助为肌肉和神经细胞提供能量。米歇尔·欧仁·谢弗勒尔(Michel Eugène Chevreul)于1832年首次在骨骼肌中发现肌酸,而后,根据希腊语“Kreas”(肉),命名为“Creatine”。
它可以快速提供能量(人体的各项活动是靠ATP,即三磷酸腺苷提供能量,而ATP在人体内的存储量非常的少,运动时,ATP很快就消耗殆尽,这时肌酸能够快速的再合成ATP以供给能量)。人体内三磷酸腺苷的的储存量很少,需要不断合成,但机体合成速度很慢,所以肌体引起疲劳。因此及时补充肌酸可以有效的提高肌力、速度和耐力。提高体能和训练水平,防止疲劳。英文别名:Creatine anhydrous; Creatine preparation; N-amidinosarcosine; 5-Chloro-2-Maino Benzotrifluoride; N-carbamimidoyl-N-methylglycine。
那些参加健身、力量训练的教练和运动员都知道适当对补剂的补充的重要性,其中之一就是肌酸,肌酸已被科学界和刻苦训练的运动员,作为改善和增强肌肉力量大小所公认。
肌酸的好处
研究补剂最严重之一,在过去10年里,对它有超过200项研究,肌酸效果是不可否认的,但它会提供什么好处呢?
1.高强度训练
肌酸可以提高在进行高强度训练时身体的能力,和促进肌肉纬度和性能提升。磷酸肌酸(肌酸高能分子形式,存储在细胞内)是用来供应Ⅱb肌纤维类型(快肌纤维,即获得最大尺寸的那些肌纤维)与直接能源,确保这些肌肉不会过早疲劳 。
这增强了这些纤维肌肉收缩能力,并帮助运动员进行更多的次数,冲刺的速度,更有力地从事任何运动或类型的锻炼。 补充肌酸使肌肉储存更多这种高能分子,在力量和肌肉纬度方面提供更大的成效。
以这种方式使用肌酸被认为是一种高能磷酸,其在能源生产中的作用不能被夸大。 每当身体消耗能量,称为ATP分子(三磷酸基团的一个尾巴腺苷,因此它的名字三磷酸腺苷)作为能量来源——基本能量供体。
在剧烈活动的条件下,ATP释放其中一个高能磷酸组来提供动力使肌肉收缩。 一旦磷酸盐被释放,ATP变成ADP(腺苷迪磷酸盐,ATP的一个断电的形式)。 再生ATP,并协助进一步的能源生产, 来完成额外的次数——肌酸成为关键球员。
事实上,如果没有肌酸,运动时的在高强度的训练的能源生产是不可能的。补充肌酸已经显示出进一步增强这一过程,运动员依靠它来提高它们的性能并不会丢分。对于健美训练者,肌酸具有特别重要的意义,因为它助长了上述所说的爆炸式Ⅱb型纤维,从而提高输出功率,使肌肉增长大小。
2.肌酸增强恢复能力
近年来肌酸已经研究了其运动后的肌肉再生的特性。研究结果非常明朗,2004年,桑托斯和他的同事,在经历了耐力跑运动员30公里的比赛,研究了肌酸补充对肌肉细胞损伤的影响,
密切监测细胞损伤几个标记(包括肌酸激酶,乳酸脱氢酶,前列腺素E和肿瘤坏死因子-α),在他们的18名男运动员(5天,每天使用每天20克肌酸,混有60克的麦芽糊精),研究人员发现这些标志物水平相比对照组只服用麦芽糊精,这些标记水平降低了。
他们得出的结论是,补充肌酸在某种程度上降低了肌肉细胞损伤和炎症。 研究人员发表了以下声明:似乎肌酸也有助于推动完成从剧烈运动中的恢复。另一个方面,强度和耐力运动员可能受益于其使用。
3.肌酸可以提高厌氧能力
令人印象深刻的研究,Ziegenfuss和其他研究人员表明,使用肌酸仅仅三天显著提高肌肉体积和循环短跑成绩的精英运动员的表现。
在这项研究中,十名男性和十名女性运动员被分配给肌酸或安慰剂组,前后三天的肌酸补充时期,他们对重复冲刺性能评估和大腿肌肉体积的肌酸组给予0.35克每公斤的肌酸量,并完成60秒冲刺循环6次,每次最多休息10秒。
发现在为期三天的期间,肌酸组经历了总体重的增加,平均为0.9公斤,大腿体积增加了6.6%(5-6个使用肌酸的参与者)在所有六个冲刺中的性能均得到提升。肌酸的加入使厌氧能力明显改善,而对照组只使用了麦芽糊精。