【关注】如何选择健康合适的奶粉

    在三聚氰胺阴影之下，奶粉成为一种让人们心情复杂的商品。在今后的日子里，我们如何认知奶粉、选择奶粉呢？

    什么是奶粉？
    奶粉是用冷冻或加热的方法，将鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的粉末，统称为乳粉，也就是我们常说的奶粉。鲜牛奶加工成奶粉后，水分由原来的88%降低到2%至5%(瓶装)，蛋白质、无机盐、脂肪等营养素的含量也都比液态奶高。