如何吃出一颗健康的心脏

根本没有不健康的食物，只有不健康的饮食。均衡饮食应包含：

?碳水化合物。身体每天所需热量的一半应来自面食、谷类食品和土豆。尽量食用全麦食品，而不是精制破水化合物，如白面包、面条和米饭。

?水果和蔬菜。争取每天吃播果蔬(一份为每天饮食量的1/10)。一杯果汁算一份。冷藏水果和蔬菜与新鲜果蔬的营养没什么区别，都富含抗衷化剂，有利于保护心脏。

?牛奶和乳制品。牛奶和乳制品含有大量的钙、蛋白质和维生素。不过只要有可能，尽量选择脂防含量低的种类。每天争取食用三份牛奶和轧制品。

?肉类。肉类可以提供铁、蛋白质、维生素以及矿物质。每周至少吃两份油性鱼类—猜鱼、知f鱼、沙丁鱼和娃鱼（新鲜的、冷藏的、罐装的或烟熏的都可以），这些鱼都是D-3脂肪酸的很好来源，可以预防心脏病。

?脂肪。饮食中需要含有少量脂肪，因为脂肪可以提供维生素A、D、E，K和各种脂肪酸，但高脂肪饮食很容易导致身体肥胖。另外，还要注意所食用的脂肪类型，脂肪可以分为以下不同的秤类：

一、饱和脂肪。存在于动物脂肪、全脂奶制品和棕榈油制品中，比如饼干、蛋糕和各种酥油点心。这种脂肪会使人体内胆固醇含量上升，增加患心脏病的危险，因此，摄入量应该尽量少。

二、反链脂防。比饱和脂肪的危害性更大，是在植物油转变成氫化油脂的过程中生成的。这种脂肪会增加人体内有t胆固醇的含量，减少有益胆固醇，增加患心脏病的危险。它们常存在于人造黄油、油酥点心、馅饼、饼干和蛋糕中。购买食物时一定要看一看食物的成分构成，避免含有氫化油脂和部分含有氫化油脂的食物。

三、单不饱和脂昉。存在于植物性食品中，比如橄榄油、坚果和鳄梨，能降低有害胆固醇的含量。

四、多不饱和脂肪。存在于葵花油、调和油中。