应对40℃高温的清凉下火秘籍

    近两日北京的室外温度已高达40℃，炎炎夏热，暑湿难耐，让人精神不振、胃口大败。很多人会因酷暑，而选择大量进食冰凉的冷饮、酸甜可口的冷冻水果，造成偏食、不利健康。此时，怎么科学地进食？就是一个需要认真对待的话题。
湿热犯脾胃重点在下火补脾
    岭南地区夏季“湿热交加”。湿和热，是入侵脾胃最主要的两大邪气。因此，夏季因湿热导致的胃口不好、消化不良、腹泻腹胀等十分常见。加上天气炎热，食物容易腐败，更容易引起胃肠道感染。
    另外，夏季的脾胃尤为“娇嫩”，抽烟容易爆脾气、喝酒容易引起胃气反逆，工作过劳、休息不足、运动过量，都会影响胃口。
水果虽好怎么吃也有讲究
    温度一高，各种水果就热销。水果富含大量的维生素、纤维和水分，适合大部分人。不过，水果虽好，但夏季，人的脾胃虚弱，要适当控制水果的摄入。
    选择吃什么水果也很有讲究。例如，对于胃口不好的人，适当吃山楂有消食作用；但如果大量吃山楂，则容易形成胃结石，过犹不及。酸味的水果也很开胃，如猕猴桃、李子等，适当吃也可以改善胃口，但对于胃酸过多、有胃溃疡的人，则要少吃。另外，西瓜等寒凉的食物，对于阴虚火旺者是福音，对脾胃虚寒者则要适当少吃。另外，荔枝龙眼容易上火，芒果更是湿热之品，要少吃。雪梨、火龙果等水果相对平和，大部分人都适合，不仅有轻微的下火功效，还富含膳食纤维，有助于肠胃消化、促进排便，夏季可适当多吃。
调节胃口食疗推荐
●芦根绿豆粥
功效:清热养胃、消暑解渴
原料:绿豆50g，新鲜芦根100g，粳米100g
做法:芦根切短，加水煎煮半小时后取出渣，加入绿豆。粳米同煮，直至绿豆煮烂，加少许盐或糖调味即可。
●麦冬黄瓜凉拌菜
功效:清热消暑、开胃美容
原料:麦冬10g，虾皮或虾米30g，黄瓜250g
做法:麦冬用温水浸泡一会后取出，加适量水烧开，将其涨开。黄瓜切片，与麦冬、虾皮一起，加入少量的麦冬水，再加香油、醋、糖、少许辣椒调味，成凉拌菜。