【Ｑ＆Ａ】高血压患者的饮食疗法

　　Q：我是一名高血压患者，最近听说有一种防治高血压的DASH饮食方法，到底什么是DASH饮食疗法？在日常生活中该如何操作呢？
　　A：我们知道，高血压常常没有任何症状或者预兆，因而被人们称之为“沉默杀手”。如果长期发展下去，就会导致心脏病、肾脏病、中风甚至心肌梗塞的发生，严重危害我们的生命与健康。所谓防治高血压的DASH膳食疗法（Dietary Approaches to Stop Hypertension），是由美国国家心脏、肺脏与血液研究院确立并研究通过的一种高血压食疗法。该方法建议人们限制钠盐摄入控制血压的同时，还确认了三种其他矿物质在降低血压中的作用，它们分别是：钙质、镁元素与钾元素。DASH膳食疗法与美国2006年膳食指导原则相类似，强调了全麦谷物、水果、蔬菜以及低脂奶制品与肉食的重要性。有诸多研究表明：这种饮食疗法具有同时降低收缩压与舒张压的作用，并且具有显效快的特点（2周内）。
　　以每日摄入2000千卡热量为基础制定的高血压DASH膳食疗法的主要内容是：
　　谷物 7?8份/日
　　蔬菜 4?5份/日
　　水果 4?5份/日
　　低脂或者脱脂奶制品 2?3份/日
　　动物肉食与鱼类 不超过2份/日
　　坚果、植物籽粒与豆类 4?5次/周
　　油料 2?3次/日
　　甜食 5次/周