美国的研究人员将体重正常的受试者分成3组。在5周时间里,第1组人午餐前什么都不吃;第2组人午餐前每人吃1个苹果;第3组人午餐前吃苹果酱或喝苹果汁。15分钟后,3组人吃同样内容的午餐。餐后,研究人员对这些人体内的热量进行测量后发现,餐前吃1个苹果的人,所摄入的热量要比另外2组少187千卡。 参加研究的朱莉?费勒德教授指出,餐前吃水果可帮助人们减少热量的摄入。而且吃整个水果要比喝果汁更有效。在各种常见的水果中,苹果的减肥功效比较理想。