【Q&A】健康减肥法的食物搭配

    Q:听人说高蛋白、低碳水化合物饮食方式才是健康的减肥方法，这是真的吗？
    A:首先说明的是高蛋白、低碳水化合物进食方式给健康带来的长期影响目前还不是很清楚。不过，每日从一些诸如肉食、鸡蛋以及奶酪等高蛋白食物中获取大部分热量并不属于一种平衡的饮食方法，因为在此过程中你可能会摄入太多的脂肪与胆固醇，这些都会增加心脏病危险。与此同时，按照这种进食方法饮食, 你会摄入很少的水果、蔬菜以及全麦谷物，由于这种饮食结构缺乏膳食纤维，故易导致便秘发生。此外，按照高蛋白质、低碳水化合物饮食结构进食，还会使人产生四肢倦怠、疲乏无力以及恶心等感觉。每日摄入的碳水化合物如果低于130克，会导致酮在血液内蓄积，引起血液中尿酸水平/升高，最终导致痛风与肾结石。血中酮水平增高对于孕妇、糖尿病及肾病患者而言尤其危险。因此，这种高蛋白、低碳水化合物饮食结构并不是一种理想的减肥方式。
    若想成功减肥，你需要按照一个平衡的饮食结构来进食，这样，各种各样的食物你都可以吃一些，比如全麦谷物、水果、蔬菜等，在享受这些食物美味的同时，还能够摄取其中所含的各种营养。