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减肥的人应该怎么吃，才能边吃边瘦下来，体重控制在2位数呢？学习这些饮食原则：
原则1、分辨伪蔬菜，控制提升摄入量
减肥期间，我们要合理控制碳水化合物的摄入（每天摄入量为200-250g），多吃高纤维蔬菜，可以促进肠道蠕动，还能有效控制卡路里摄入。
但是，有一些伪蔬菜的碳水化合物含量比较高，我们不能过多摄入，比如：莲藕、豌豆、淮山、土豆、玉米这些食物的碳水化合物比较丰富，可以充当主食吃，不能当成蔬菜吃，它们属于粗粮杂粮，吃了这些食物，我们要减少米饭类主食的摄入量，才能避免碳水摄入超标。
值得注意的是，这些粗粮杂粮的膳食纤维丰富，消化时间比较长，代替精细主食吃，可以有效抑制脂肪堆积。
原则2、补充优质蛋白
减肥并不是只能吃蔬菜水果，我们还需要补充优质蛋白，避免营养不良，导致代谢水平下降。高蛋白食物的消化时间比较长，饱腹时间更久，降低暴食几率，还能给身体补充氨基酸，有助于肌肉的合成，减少肌肉的损耗。
我们要远离各种五花肉、肥肉，选择一些低脂肪、高蛋白的鸡胸肉、海鱼、瘦肉、牛肉、虾肉，每餐补充一掌心的肉类食物，为了避免烹饪过程中，食物热量飙升，我们要以清蒸水煮等低油盐的做法为主。
原则3、规律三餐，远离宵夜
减肥期间，我们一定要规律吃三餐，不要饥一餐饱一餐。三餐不定时容易让身体陷入饥荒模式，导致每次进食的时候身体都在努力囤积脂肪。
而保持规律进食有助于身体消化跟运转，减少热量的堆积。吃饭的时候，不要吃撑自己，饭吃八分饱可以缩小胃容量，睡前4小时最后不要再进食，远离各种宵夜，睡觉的时候身体才能持续燃脂。
原则4、饮食的选择要多样化
减脂餐并不是让你每天只重复那几种食材，这样容易产生厌倦心理。我们在合理控制卡路里摄入的前提下（每天热量摄入在1200-1500大卡左右，给身体产生热量缺口），保持饮食的多样化，可以饮食更有趣味性。
建议，每天选择3种以上不同的蔬菜，2种以上不同的肉类食物，主食粗细粮结合，同时补充各种奶制品、蛋类食物，这样可以给身体补充各种维生素、矿物质、微量元素等物质，身体可以更加高效的运转。
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